Resep Ati Ampela Kentang Saus Tiram yang Lembut, Aromanya Menggugah
Biasanya ati ampela kentang diolah dengan sambal balado sudah biasa. Gimana kalau kali ini diolah dengan saus tiram? Rasa dan sensasi nikmatnya menjadi naik kelas.
Cocok banget buat kamu yang ingin berkreasi dengan ati ampela dan kentang goreng. Teksturnya lembut dan aromanya harum, dijamin bikin mendadak lapar.
Masakan ini bisa menjadi inspirasi untuk makan siang atau malam. Simak resep hati ampela kentang saus tiram di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 5 buah ati ampela yang sudah direbus, potong
- 1 buah kentang
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit kecil
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak secukupnya
2. Goreng kentang
Siapkan kentang yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong. Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan, kemudian goreng kentang hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Buat bumbu halus, lalu tumis
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit. Setelah halus, tumis dengan minyak panas, masak hingga harum dan matang.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis sebentar. Berikan garam, penyedap rasa, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk hingga merata. Masukkan ati ampela dan kentang, masak kembali hingga tercampur rata.
5. Masak ati ampela kentang hingga matang
Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk kembali hingga merata. Terakhir, masukkan potongan tomat, masak ati ampela kentang saus tiram hingga matang. Ati ampela kentang saus tiram siap dinikmati.
Itulah resep ati ampela kentang saus tiram. Lembutnya ati ampela dan kentang berpadu dengan rasa saus tiram yang menggugah selera. Apalagi saat disantap dengan nasi hangat. Gimana, sudah mulai lapar?
