Resep Avocado Chicken Toast yang Cocok untuk Ide Sarapan Sehat

• 2 iris roti sourdough atau roti gandum utuh (bisa diganti dengan roti tawar biasa jika tidak ada). 
• 150 gram dada ayam panggang. 
• 1 buah alpukat matang. 
• 1 buah jeruk lemon atau jeruk nipis.
• Garam secukupnya. 
• Lada hitam secukupnya. 
• 1 sendok makan minyak zaitun. 
• 6 buah tomat ceri (opsional untuk topping). 
• Daun ketumbar atau parsley segar secukupnya (opsional untuk garnish).
• Bawang putih bubuk atau cincang halus secukupnya (opsional). 
• Cabai bubuk (opsional untuk memberikan rasa pedas). 

1. Pertama siapkan teflon kemudian lumuri ayam dengan minyak zaitun, garam, lada, dan sedikit bawang putih bubuk. Panggang hingga matang. 
2. Setelah matang, suwir-suwir ayam atau potong menjadi irisan tipis sesuai selera.
3. Ambil alpukat, kemudian belah menjadi dua, buang bijinya, dan ambil dagingnya dengan sendok. Masukkan alpukat ke dalam mangkuk. 
4. Tambahkan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis, sedikit garam, dan lada hitam. 
5. Campur semua bahan dan lumatkan alpukat dengan garpu hingga teksturnya menjadi creamy tetapi masih ada sedikit potongan kasar untuk memberikan tekstur.
6. Jika kamu suka pedas, tambahkan cabai bubuk ke dalam campuran alpukat.
7. Oleskan minyak zaitun di atas roti. 
8. Panggang irisan roti sourdough atau roti gandum utuh di atas teflon atau toaster hingga berwarna kecokelatan dan renyah di bagian luar.
   
9. Setelah roti matang dan renyah, oleskan campuran alpukat secara merata di atas roti panggang.
   
10. Kemudian, susun potongan ayam panggang di atas lapisan alpukat.
11. Belah tomat ceri menjadi dua, kemudian letakkan di atas ayam. 
12. Taburi dengan daun ketumbar atau parsley. 
13. Sajikan avocado chicken toast selagi hangat. 

• Gunakan bagian daging ayam yang memiliki kandungan lemak sedikit yaitu bagian dada. 
• Kamu bisa tambahkan protein lain seperti telur ayam agar rasanya makin kaya dan bergizi. 
• Jika kamu tidak suka ayam panggang, kamu bisa merebus ayamnya, ya. 

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan proses masaknya yang sederhana tentu menjadikan avocado chicken toast menjadi pilihan hidangan yang tepat untuk sarapan. Selain itu, sajian menu ini juga bisa dikonsumsi untuk selingan di sore hari. Yuk, cobain resep di atas!