Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Gurih, Aromanya Harum!
Kalau sedang mencari resep yang mudah dibuat, tapi tetap lezat, ayam goreng bumbu kuning bisa menjadi pilihan tepat. Dengan cita rasa gurih dan aroma bumbu kuning yang khas, menu ini pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Membuat ayam goreng bumbu kuning tidak perlu banyak waktu dan bahan. Dengan bahan dan bumbu sederhana yang mudah didapatkan, kamu bisa menghadirkan sajian yang menggugah selera. Resep ayam goreng bumbu kuning ini bisa kamu praktikkan!
Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning
- 500 gram daging ayam filet
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
- minyak untuk menggoreng, secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
- Tuang sedikit minyak di wajan, lalu panaskan. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan daun jeruk dan serai yang sebelumnya sudah dimemarkan. Aduk hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan daging ayam filet ke dalam wajan berisi bumbu yang tadi sudah ditumis. Aduk hingga ayam berubah warna dan semua bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masak hingga air menyusut dan tingkat kematangan ayam sempurna.
- Setelah bumbu meresap dan air menyusut, angkat ayam dan biarkan dingin sejenak. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga warnanya berubah kecokelatan dan teksturnya renyah.
- Angkat ayam yang sudah digoreng, lalu tiriskan minyaknya dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
- Ayam goreng bumbu kuning pun siap disajikan.
Tips Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning
- Gunakan dagig ayam filet segar untuk mendapatkan tekstur daging yang lembut dan rasa yang lezat.
- Jika memiliki waktu, marinasi ayam dengan bumbu halus selama 30—60 menit agar bumbu lebih meresap.
- Goreng ayam dalam jumlah sedikit demi sedikit untuk menjaga suhu minyak tetap stabil dan ayam matang merata.
- Pastikan ayam terendam sempurna dalam minyak saat digoreng untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah dan merata.
Saran Penyajian
- Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan nasi putih hangat dan sambal terasi untuk menambah kenikmatan.
- Tambahkan irisan timun dan tomat segar sebagai pelengkap yang menyegarkan.
- Hidangkan ayam goreng bumbu kuning dengan taburan bawang goreng untuk memberikan cita rasa gurih yang lebih kuat.
Ayam goreng bumbu kuning ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga sangat menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, kamu bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
