Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Andalan Harianmu!

14 Jul 2024, 18:40 WIB

N. Alisa

ilustrasi ayam goreng mentega (instagram.com/yscooking)

Intinya sih...

Resep masakan ayam goreng mentega dengan bahan marinasi dan saus yang mudah disiapkan.
Langkah pembuatan ayam goreng mentega yang simpel dan praktis untuk dicoba di rumah.
Tips saat memasak, termasuk cara melunakkan ayam, marinasi yang tepat, dan langkah tumis bawang yang benar.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Menu masakan dari daging ayam ini sudah sering jadi santapan makanan bagi setiap orang. Begitu juga dengan keberagaman aneka resep untuk daging ayam yang bikin menggugah selera kamu. Tentunya resepnya yang beragam, kamu pasti pernah memasak salah satu resep apapun itu yang olahannya masih dari daging ayam.

Namun, pernahkah kamu mencoba resep masakan ayam goreng mentega yang mungkin belum pernah kamu coba sebelumnya. Maka dari itu, untuk tahu lebih lanjut ikuti terus resep ayam goreng mentega mulai dari bahan, langkah pembuatan hingga tips saat memasak. Keep scrolling!

Bahan Ayam Goreng Mentega

ilustrasi ayam goreng mentega (instagram.com/yulichia88)

Bahan marinasi:

1 sdt kaldu/penyedap
2 sdm maizena
1 sdm kecap asin
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt merica
4 pcs paha ayam

Bahan saus:

3 siung bawang putih, geprek
½ buah bawang bombai, iris
4-5 sdm margarin/mentega
3 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
½ sdm saus sambal/saus tomat
½ sdt kaldu ayam
2 sdt gula pasir
Minyak secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

ilustrasi memasak (youtube.com/Martin Praja)

Potong paha atas-bawah ayam menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kaldu bubuk, kecap asin, garam dan merica. Jangan lupa juga tuangkan tepung maizena lalu tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 hingga 40 menit.
Siapkan minyak pada wajan untuk menggoreng ayam yang telah dimarinasi tadi dengan api besar. Masak hingga kering, tiriskan.
Iris bawang bombai dan cincang halus bawang putih agar rasa bawang putih lebih kuat.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai yang telah diiris tadi, tumis sebentar.
Dilanjutkan dengan memasukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, serta kaldu ayam kedalam tumisan lalu aduk rata.
Setelah dirasa tumisan lumayan matang dan rata, masukkan ayam goreng dengan menambahkan sedikit air untuk mengimbangi air yang berkurang dari masakan.
Masak sesaat dan jangan lupa koreksi rasa untuk menyesuaikan selera.
Ayam goreng mentega siap disajikan.

Tips Membuat Ayam Goreng Mentega

ilustrasi memasak (instagram.com/lianyhalimm)

Jangan lupa untuk menambahkan tepung maizena pada marinasi ayam. Hal ini bertujuan untuk melunnakkan ayam agar tetap lembut dan teksturnya jadi empuk.
Untuk marinasi ayam berlangsung selama 30 menit hingga 1 jam. Jika ingin marinasi lama lebih dari 1 jam disarankan masukkan ke dalam kulkas.
Ketika tumis bawang yang dipanaskan sedikit minyak jangan tambahkan mentega atau margarin terlebih dahulu, karena akan cepat gosong. Cukup tambahkan mentega atau margarin dibarengi bawang bombai setelah tumis bawang putih cukup wangi dan kecokelatan.
Pastikan tumis bawang bombai sebentar saja agar tidak terlalu layu.

Resep olahan masakan yang satu ini tidak terlalu ribet untuk kamu coba di rumah, kok. Jadi buat kamu yang masih belajar masak tidak ada salahnya praktikan resep ini. Apalagi paduan rasa ayam pedas gurihnya bikin nambah terus.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.