Resep Ayam Goreng Rempah yang Gurih Nagih
Ayam goreng rempah memiliki aroma yang khas, karena diolah dari aneka rempah. Tekstur luarnya yang krispi dipadukan dengan daging juicy membuat rasanya makin nikmat.
Di Malaysia, ayam rempah biasanya disajikan bersama nasi lemak yang bikin makin menggugah selera. Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep ayam goreng rempah berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Ayam Goreng Rempah
Bahan-bahan:
- 1 kg potongan ayam
- 8 lembar daun kari
- 6 sendok makan bubuk kari
- tepung beras secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- perasan jeruk nipis secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 ruas jari jahe
- 6 ruas lengkuas
- 4 ruas jari kunyit
- 4 batang serai
Cara Membuat Ayam Goreng Rempah
- Masukkan potongan ayam ke dalam wadah, kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit biar bau amisnya menghilang
- Di sisi lain, tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan dan sisihkan
- Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus, tambahkan bubuk kari, daun kari, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk
- Pastikan bumbunya merata pada permukaan ayam. Diamkan beberapa jam dahulu biar bumbunya meresap.
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan
- Tambahkan ayam yang telah dibumbui ke dalamnya. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan
- Sajikan bersama nasi hangat
Itulah cara membuat dan resep ayam goreng rempah yang nikmat. Sekali coba langsung jatuh cinta, deh!
