Resep Ayam Mentega Sederhana, Lauk Makan yang Bikin Boros Nasi
Buat penggemar berbagai olahan ayam, kamu pasti sudah gak asing dengan ayam mentega. Atau jangan-jangan, kamu termasuk yang suka banget sama olahan ayam satu ini?
Menu ayam mentega awalnya disajikan di restoran peranakan. Namun, karena rasanya yang enak, menu satu ini akhirnya populer dan jadi menu favorit banyak orang.
Kalau kamu termasuk orang yang suka ayam mentega, kamu bisa bikin ayam mentega sendiri di rumah. Walau rasanya enak banget, resep ayam mentega sederhana ini gak susah dibuat. Cocok banget buat pemula yang baru belajar masak!
Bahan Ayam Mentega
- 500 gram daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 buah bawang bombai, iris-iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ½ sendok makan margarin atau mentega
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat
- Potong daging ayam jadi beberapa bagian supaya ukurannya lebih kecil. Pindahkan ke wadah, lalu tuang air perasan jeruk nipis dan satu sendok teh garam. Aduk rata, diamkan selama 15 menit di dalam kulkas sampai meresap.
- Setelah meresap, panaskan minyak di wajan dengan api sedang cenderung kecil.
- Masukkan ayam yang sudah kita marinasi sebelumnya. Goreng sampai ayam matang sempurna, angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk berukuran sedang, lalu masukkan saus tiram, saus tomat, kecap Inggris, kecap manis, kecap Inggris, dan sedikit air.
- Aduk rata supaya semua saus dan kecapnya tercampur. Siapkan wajan, masukkan margarin atau mentega dan biarkan sampai meleleh.
- Tambahkan irisan bawang bombai dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Masukkan campuran saus yang sudah kita buat sebelumnya, lalu aduk rata sebentar.
- Masukkan ayam goreng, dan sedikit air, lalu aduk lagi supaya semua bagian terkena sausnya.
- Masak sebentar sampai bumbunya sedikit surut, lalu tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar supaya bumbu penyedapnya tercampur rata dengan saus dan ayamnya.
- Matikan kompor, pindahkan ayam mentega yang sudah matang ke piring.
- Sajikan ayam mentega sederhana dengan nasi selagi hangat.
Tips Menyimpan Margarin dan Mentega agar Tahan Lama
- Sebelum membeli, periksa kemasan margarin atau mentega terlebih dahulu untuk memastikan bahwa margarin atau mentega yang kamu beli masih jauh dari tanggal kadaluwarsanya.
- Jika membeli mentega atau margarin dalam bentuk kiloan, pastikan margarin atau mentega masih memiliki warna yang bagus, mengeluarkan aroma harum, dan gak berjamur.
- Untuk margarin yang masih dalam kemasan tertutup, kamu gak perlu menyimpannya di dalam kulkas. Margarin atau mentega bisa bertahan di suhu ruangan, dengan catatan kemasannya belum dibuka.
- Hindari menyimpan margarin atau mentega di dekat sumber panas atau terkena sinar matahari. Seperti yang kita tahu, baik margarin dan mentega sangat mudah meleleh. Jangankan terkena panas dari wajan, terkena sinar matahari secara terus-menerus pun, akan membuat bahan satu ini meleleh dan menurun kualitasnya.
- Jika margarin atau mentega sudah dibuka kemasannya, kamu bisa memindahkannya ke dalam wadah kedap udara. Setelah wadah ditutup, simpan wadah di tempat bersuhu ruangan. Kamu juga bisa menyimpan di dalam kulkas jika mau, yang terpenting adalah jangan sampai margarin atau mentega terkena panas.
- Jangan menyimpan margarin yang sudah digunakan dalam wadah terbuka. Udara dan suhu ruangan, akan membuat kualitas margarin dan mentega menurun, bahkan berjamur jika dibiarkan terlalu lama.
Resep ayam mentega ini bisa jadi solusi buat kamu yang gak punya waktu banyak untuk masak, yang baru belajar masak, atau anak kos yang punya bujet minimalis. Selain bahannya yang simpel, proses memasaknya juga gampang. Tinggal goreng ayam dan campur dengan bumbu yang sudah kita buat, maka jadi deh! Gak susah, kan?
