Resep Ayam Panggang Barbeque yang Juicy dan Bumbunya Meresap

Name: Resep Ayam Panggang Barbeque yang Juicy dan Bumbunya Meresap
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

08 Agu 2024, 10:20 WIB

Amir Rosadi

ayam panggang barbeque (vecteezy.com/bigcxlotus)

Ayam panggang jadi salah satu olahan ayam yang nikmat. Sama seperti ayam bakar, ayam panggang juga bisa dibuat dengan berbagai bumbu yang membuatnya bercita rasa sedap. Ayam panggang bumbu barbeque ini menjadi kreasi hidangan ayam panggang yang wajib buat kamu coba.

Teksturnya juicy dengan cita rasa bumbu yang meresap dijamin bikin menggoyang lidah. Ayam panggang barbeque ini juga bisa dijadikan opsi lauk, lho. Sensasi rasa lezat ayam panggang barbeque bakal membuat nafsu makan meningkat, deh.

Langkah membuat olahan ayam dengan rasa nikmat ini dapat kamu sontek melalui resep ayam panggang barbeque berikut. Jangan sampai salah langkahnya, ya!

Bahan Ayam Panggang Barbeque

ilustrasi bahan membuat ayam panggang barbeque (freepik.com/mdjaff)

Bahan utama:

1 ekor ayam
1/2 sdt air perasan jeruk lemon
2 sdt garam

Bumbu pelengkap:

1 buah bawang bombai
3 sdm saus barbeque
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm margarin cair

Cara Membuat

ilustrasi memanggang ayam barbeque (pexels.com/Maksim Goncharenok)

Siapkan satu ayam, lalu ambil bagian jeroannya dan bersihkan bagian kotorannya. Kemudian, cuci satu ekor daging ayam sampai bersih. Tiriskan.
Letakkan satu ekor daging ayam ke dalam wadah, lalu beri air perasan jeruk lemon dan garam. Kemudian, diaduk rata dan marinasi selama 15 menit.
Setelah selesai dimarinasi, lalu pindahkan daging ayam di atas loyang datar. Sisihkan.
Bikin bumbu barbeque dengan mencampurkan bawang bombai cincang halus, saus barbeque, saus tomat, kecap inggris, cabai bubuk, oregano, garam, gula pasir, merica bubuk, serta margarin cair. Kemudian, aduk bumbu sampai merata.
Tuang bumbu barbeque ke dalam loyang berisi satu ekor daging ayam. Jangan lupa diratakan. Bila dirasa bumbu sudah rata, lalul tusuk-tusuk daging ayam menggunakan garpu.
Daging ayam barbeque siap untuk dipanggang. Masukkan loyang berisi daging ayam ke dalam oven, lalu panggang selama 280 derajat Celsius dengan api bawah selama 50 menit hingga matang.
Sesudah dipanggang matang, lalu keluarkan daging ayam barbeque dari dalam oven.
Daging ayam panggang barbeque siap disajikan.

Tips Membuat Daging Ayam Panggang Barbeque

ilustrasi memarinasi daging ayam (pixabay.com/safran7)

Gunakan daging ayam yang masih segar untuk menghasilkan ayam panggang barbeque lebih enak dan juicy. Ciri-ciri daging ayam segar berwarna merah muda cerah, teksturnya kenyal dan padat, kulit berwarna putih kekuningan, bau segar khas ayam, serta mengeluarkan sedikit darah saat ditekan.
Memotong daging ayam menjadi beberapa bagian cocok jadi pilihan bila kamu lebih suka suguhan ayam panggang barbeque dengan banyak potongan dibanding disajikan secara utuh. Atau kamu bisa juga untuk membelah daging ayam menjadi dua bagian.
Setelah diberi bumbu barbeque, kamu bisa memarinasi daging ayam selama minimal sejam didalam kulkas. Teknik ini dapat membuat bumbu lebih meresap secara optimal, sehingga menghasilkan ayam panggang yang lembut dan juicy.

Ayam panggang barbeque bisa kamu sajikan sebagai menu lauk nasi. Teksturnya juicy dengan sensasi bumbu yang pedas gurih, sehingga bakal bikin kamu nambah nasi. Jadi, kapan kamu mau bikin ayam panggang ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.