Resep Ayam Sayur Cah Paprika, Lauk Makan Bersama Keluarga
Paprika merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak diolah menjadi berbagai macam masakan. Tidak hanya cocok diolah sebagai tumisan, paprika juga sangat nikmat bila dipadukan dengan daging ayam, lho.
Seperti resep ayam sayur cah paprika ini, misalnya. Sajian ini sangat lezat dan praktis untuk lauk makan bersama keluarga di rumah. Nah, buat kamu yang penasaran dengan rasanya, berikut ini resep dan cara membuat ayam sayur cah paprika biar gak bosen dengan masakan yang itu-itu saja.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam fillet
- 100 gram wortel
- 100 gram buncis
- 100 gram putren/jagung muda
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 5 buah cabe rawit
- 200 ml air sesuai selera
- 3 sendok makan saos tomat
- 1 sendok makan saos tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 bawang bombai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan tepung maizena
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
2. Iris ayam fillet dan bahan sayuran
Langkah pertama siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Kemudian iris tipis 300 gram ayam fillet, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
Selanjutnya iris 100 gram wortel dan 100 gram buncis, kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan. Setelah itu, rendam 100 gram jagung muda dengan air panas, lalu iris memanjang.
3. Tumis bumbu halus dan masukkan daging ayam
Berikutnya geprek jahe dan bawang putih, lalu iris bawang putih, dan potong 5 buah cabai rawit. Setelah itu, tuangkan secukupnya minyak ke dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum.
Selanjutnya masukkan daging ayam, lalu masak hingga berubah warna. Kemudian tuangkan 200 ml air, dan tunggu sampai mendidih. Setelah itu tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, dan kecap manis, kemudian masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
4. Masukkan sayuran dan penyedap rasa
Langkah selanjutnya masukkan wortel, buncis, dan jagung muda. Kemudian beri secukupnya garam, gula pasir, penyedap jamur, lalu aduk beberapa saat sampai tercampur merata.
Berikutnya potong 1/2 buah paprika merah dan paprika hijau berbentuk dadu. Kemudian iris memanjang 1/2 buah bawang bombai. Setelah itu, masukkan semua bahan ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata.
5. Tambahkan tepung maizena
Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, lalu aduk rata hingga mengental. Selanjutnya koreksi rasanya, lalu masak jangan terlalu lama.
Berikutnya siapkan piring saji, kemudian letakan masakan di atasnya. Nah, kini ayam sayur cah paprika pun siap untuk disajikan.
Gimana, sangat mudah dan simpel, bukan? Resep ayam sayur cah paprika ini bisa menjadi lauk yang lezat untuk dimakan bersama keluarga. Selamat mencoba, ya!
