Hampir semua orang suka makan bakso. Hidangan berkuah hangat ini sangat cocok dinikmati kapan pun, terutama saat cuaca sedang dingin.
Kuah dan bola-bola dagingnya mampu menciptakan kenikmatan di mulut. Harganya pun murah.
Tak hanya terbuat dari daging sapi, ada pula bakso yang menggunakan jamur. Bakso jadi lebih bertekstur dan lembut. Berikut cara membuat bakso jamur sapi yang enak.
Bahan utama:
Bahan kuah:
Bahan pelengkap:
Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan potongan jamur kuping dan daging cincang ke dalamnya. Tambahkan pula dengan tepung tapioka, bawang putih goreng, dan putih telur. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
Jika sudah tercampur, siapkan sebuah panci di atas kompor. Tuang air secukupnya ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Ambil segenggam adonan bakso dan bentuk menjadi bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah itu, masukkan bola-bola bakso jamur ke dalam rebusan air. Tunggu hingga matang dan mengapung. Jika sudah, angkat dan tiriskan sampai tuntas.
Sambil menunggu bola-bola bakso jamur dingin, buatlah kuah baksonya terlebih dahulu. Siapkan panci, lalu rebus air di dalamnya bersama tulang sapi. Biarkan sebentar, lalu ambil semua kotoran yang terlihat mengapung. Lakukan hingga kuah menjadi bening.
Masukkan potongan bawang bombay, bawang putih halus, garam, dan lada ke dalam rebusan tulang. Aduk sesekali seluruh bumbu hingga tercampur rata. Rebus selama kurang lebih dua jam dengan api kecil. Jika sari kaldu sudah keluar, matikan dan angkat.
Saatnya menata seluruh komponen bakso jamur ke dalam mangkuk saji. Letakkan mi suun di bagian bawah, lalu masukkan bakso jamur bersama irisan daun bawang.
Setelah itu, siram bakso dengan kuah kaldu yang hangat. Kemudian, berikan taburan bawang goreng di atasnya. Nah, bakso jamur yang komplet ini sudah bisa dinikmati. Tambahkan sambal, saus tomat, dan kecap, biar makin nikmat.
Gimana, gampang banget, kan? Dijamin kamu dan keluarga bisa makan sepuasnya, deh. Selamat mencoba!