Resep Bakwan Udang Tauge ala Thailand, Renyah dan Super Gurih
Intinya sih...
- Pastikan menggunakan udang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan tekstur yang kenyal.
- Perhatikan konsistensi adonan bakwan, pastikan jangan terlalu cair atau kental.
- Siapkan saus sambal atau saus Thailand sebagai pelengkap untuk menikmati bakwan udang tauge.
Jika kamu penggemar kuliner Thailand, pasti sudah tidak asing dengan rasa segar, renyah, dan gurih yang khas dari segala masakan di negara tersebut. Salah satu camilan ringan yang bisa kamu coba buat adalah bakwan udang tauge ala Thailand.
Dengan bahan-bahan yang sederhana seperti udang, tauge, dan bumbu-bumbu khas Thailand, kamu bisa membuat camilan autentik ini dengan mudah di rumah. Yuk, simak resep dan tips lengkapnya dalam artikel ini ya!
1. Bahan-bahan bakwan udang tauge ala Thailand
- 200 gr udang kupas, cuci bersih
- 100 gr tauge, cuci bersih
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
- 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat bakwan udang tauge ala Thailand
- Cuci bersih dan hilangkan kotoran udang serta tauge. Tiriskan dan sisihkan.
- Kemudian iris halus daun jeruk, serai, serta bawang putih. Letakkan dalam wadah.
- Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, telur, bawang putih, serai, daun jeruk, garam, merica, gula pasir, dan bubuk kari. Aduk hingga semua bahan rata.
- Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering, aduk hingga mencapai kekentalan yang pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
- Selanjutnya, masukkan tauge dan udang yang telah dibersihkan ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng dan panaskan di atas api sedang.
- Jika minyak sudah panas, ambil sesendok adonan lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakwan udang tauge ala Thailand selagi hangat.
3. Tips membuat bakwan udang tauge ala Thailand
- Pastikan menggunakan udang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan tekstur yang kenyal. Udang yang sudah tidak segar bisa membuat bakwan jadi lebih lembek dan kurang nikmat.
- Perhatikan konsistensi adonan bakwan, pastikan jangan terlalu cair atau kental agar bakwan tak menyerap banyak minyak dan menjadi keras.
- Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam bakwan sepenuhnya. Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum memasukkan adonan agar bakwan langsung renyah.
- Setelah menggoreng bakwan, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak, agar bakwan tetap renyah dan tidak berminyak saat dinikmati.
- Kamu juga bisa menyiapkan saus sambal atau saus Thailand sebagai pelengkap untuk menikmati bakwan udang tauge.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat bakwang udang tauge ala Thailand yang renyah, gurih, dan super autentik di rumah. Nikmati camilan ini bersama keluarga ataupun teman saat berkumpul bersama. Selamat mencoba ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
