Resep Banana Apple Cake yang Yummy, Aroma Harumnya Bikin Ngiler!
Mengolah kue berbahan dasar buah memang sudah banyak dilakukan. Rasanya pun terbilang enak karena biasanya ditambahkan topping buah segar. Contohnya adalah kue yang memadukan buah pisang dan apel ini.
Manisnya banana apple cake yang kemudian dicampur dengan pisang halus dan potongan buah apel, menjadikan sajian ini enaknya double! Supaya kamu gak semakin penasaran, kamu bisa menyimak resepnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 200 gram pisang ambon
- 2 buah apel malang
- 85 gram kismis
- 180 gram tepung terigu rendah protein
- 3 butir telur
- 120 gram gula halus
- 30 gram gula palem
- 120 gram butter
- 1½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt bubuk kayu manis
2. Campur tepung ayak dan telur
Untuk membuat adonan kue, ayak halus tepung terigu, baking powder, baking soda, serta kayu manis bubuk. Campur bahan ayak tadi dalam satu wadah kemudian buat cekungan di tengah. Selanjutnya kocok lepas 3 butir telur lalu tuangkan ke dalam cekungan bahan ayak.
3. Haluskan pisang serta potong dadu buah apel
Haluskan pisang dengan garpu, serta potong dadu kecil buah apel, sisihkan. Lelehkan butter lalu tuangkan ke dalam wadah berisi tepung. Tambahkan juga gula halus lalu aduk dengan mixer berkecepatan sedang.
4. Aduk semua bahan dan buah menjadi satu
Ketika semua bahan sudah tercampur, selanjutnya masukkan pisang halus, potongan apel serta kismis. Aduk adonan dengan spatula. Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarin secara merata dan tipis. Selanjutnya tuang adonan kue ke loyang dan ratakan dengan spatula.
5. Panggang sampai matang
Panaskan oven dengan suhu 180°C. Panggang kue selama 40 menit atau sampai matang. Tes kematangan kuenya dengan cara menusuknya dengan lidi. Angkat kue lalu olesi permukaannya dengan madu agar lembab. Tunggu kue hangat baru kemudian dikeluarkan dari loyang.
Kue pisang apel ini bisa kamu sajikan sebagai menu pendamping teh di sore hari. Dijamin seporsi gak akan cukup!
