Olahan ube kini semakin populer dan dikreasikan menjadi beragam sajian kekinian yang menggoda selera. Salah satu olahan ube yang bakal cocok di lidahmu adalah bola-bola ube isi cokelat lumer. Perpaduan tekstur yang lembut dengan, rasa manis alami, dan lelehan cokelat akan memberikan sensasi nikmat saat digigit.
Camilan ini juga cukup mudah dibuat dan bahan-bahan yang relatif terjangkau. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resep bola-bola ube isi cokelat lumer berikut ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60-90 Minutes |
| Portion | 20-25 Portion |
Bahan Bola-bola Ube Isi Cokelat Lumer
- 250 gram ube
- 4 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 2-3 sendok makan gula pasir (opsional)
- 1/4 sendok teh garam
- dark cooking chocolate secukupnya, potong kecil-kecil
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
| 1. Bersihkan ube. | Kupas kulit ube sampai bersih, lalu cuci ube bersih dengan air mengalir. Tiriskan dan potong jadi kecil-kecil. |
| 2. Kukus ube. | Didihkan air di dalam kukusan. Tata ube di atas sarangan, lalu kukus sampai matang dan empuk. Angkat dan biarkan agak dingin. |
| 3. Campur ube dengan bahan lain. | Lumatkan ube dengan sendok sampai benar-benar halus. Tambakan tepung tapioka, tepung terigu, gula, dan garam. Uleni hingga kalis. |
| 4. Isi adonan dengan cokelat. | Ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan dan isi dengan dark cooking chocolate secukupnya. Tutup cokelat dan bulatkan adonannya. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. |
| 5. Goreng bola-bola ube. | Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng bola-bola hingga matang. Angkat dan tiriskan, kemudian tata di piring saji. |
| 6. Penyajian. | Bola-bola ube isi cokelat lumer siap disajikan. |