Resep Bolu Durian Cokelat, Kue Istimewa untuk Pencinta Durian!
Durian dan cokelat adalah dua rasa yang mampu mencuri hati banyak pencinta kuliner. Kombinasi keduanya menghasilkan sebuah hidangan istimewa yang tak hanya lezat, tapi juga unik.
Bolu durian cokelat menjadi pilihan sempurna untuk kamu yang ingin menikmati kelezatan durian dalam bentuk yang lebih elegan dan menarik. Teksturnya yang lembut dengan aroma durian yang menggoda, berpadu manis dengan rasa cokelat yang kaya.
Tak perlu ragu mencoba membuat kue ini di rumah karena resepnya cukup sederhana dan mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan bolu spesial ini sebagai camilan atau sajian spesial untuk keluarga. Yuk, intip cara resep bolu durian cokelat di bawah ini dan siap-siap terpesona dengan hasil akhirnya!
Bahan Bolu Durian Cokelat
- 3 butir telur
- 10 sdm gula pasir
- 1 sachet vanili bubuk
- 1 sdt emulsifier
- 12 sdm tepung terigu
- 15 sdm minyak goreng
- 1 sdm pasta durian
- 1 sdt pasta dark cokelat
- Whipped cream secukupnya
- Meses dan sukade secukupnya
Cara Membuat Bolu Durian Cokelat
- Campurkan telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk. Mikser dengan kecepatan bertahap hingga adonan putih, kental, dan berjejak selama kurang lebih 7 sampai 8 menit.
- Ayak tepung terigu protein sedang ke dalam adonan. Mikser sebentar dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata selama kurang lebih 10 detik.
- Tambahkan minyak goreng dan pasta durian. Mikser perlahan hingga rata kurang lebih 20 detik, lalu aduk dengan spatula untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
- Ambil adonan sebanyak 12 sendok makan ke dalam mangkuk dan tambahkan pasta dark cokelat aduk rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Selanjutnya, olesi cetakan tipis dengan margarin. Tuang adonan durian hingga setengah penuh, lalu tambahkan adonan cokelat di atasnya. Kukus dalam kukusan panas dengan api sedang kecil selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, keluarkan bolu dari cetakan, lalu dinginkan. Tambahkan topping di atas bolu dengan whipped cream hingga penuh, lalu tabur seres cokelat dan sukade sesuai selera.
- Bolu durian cokelat siap dinikmati.
Tips Membuat Bolu Durian Cokelat
- Kunci kelembutan bolu terletak pada adonan telur yang dikocok hingga mengembang sempurna.
- Mengayak tepung terigu akan membuat adonan lebih halus.
- Pengukusan dengan api sedang akan menghasilkan bolu yang matang sempurna tanpa gosong.
- Taburi dengan kacang almond, cokelat chip, atau keju parut untuk menambah tekstur.
- Gunakan cetakan bolu dengan berbagai bentuk menarik untuk hasil yang lebih unik.
- Hentakkan cetakan perlahan setelah adonan dituang untuk menghilangkan gelembung udara.
- Setelah dingin, simpan bolu dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
Bolu durian cokelat ini bukan sekadar kue biasa, tapi juga sajian istimewa yang memadukan rasa khas durian dengan manisnya cokelat. Cocok untuk momen santai bersama keluarga atau teman, kue ini siap memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, kreasikan sendiri di rumah!
