Resep Membuat Bolu Gulung Kukus yang Empuk dan Lembut
Pengin bikin bolu dengan cara yang praktis? Kamu bisa membuat bolu gulung enak hanya dengan dikukus, lho. Teksturnya empuk dan creamy saat digigit.
Mumpung akhir pekan, saatnya bikin camilan enak buat menemani bersantai di rumah. Yuk, bikin bolu gulung kukus dengan resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang harus tersedia
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 120 gram gula pasir
- 70 gram susu bubuk
- 2 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 sdt vanila ekstrak
- 2 sdm minyak sayur
- butter cream secukupnya
- meses secukupnya
2. Campur telur dengan bahan lainnya
Sebelum mengolah bahan, panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Olesi pula loyang dengan mentega atau cukup alasi dengan baking paper. Sisihkan sebentar.
Setelah itu, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan hampir kaku.
3. Masukkan ayakan tepung dan susu bubuk
Tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan telur, lalu kocok kembali dengan mixer, tapi kurangi kecepatannya. Diamkan sejenak selama sepuluh menit supaya mengembang.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak ke dalam adonan. Berikan pula minyak sayur, lalu aduk adonan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula kayu hingga merata.
4. Kukus adonan kue hingga matang
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentak-hentakkan loyang supaya udara dalam adonan keluar. Masukkan ke dalam kukusan dan tutup dengan penutup yang sudah dibungkus kain.
Kukus bolu selama kurang lebih 20 menit hingga mengembang dan matang. Jika dirasa sudah gak ada adonan yang basah, segera keluarkan bolu dari dalam kukusan dan loyangnya.
5. Gulung bolu dan berikan isiannya
Letakkan bolu kukus di atas kertas minyak, lalu bersihkan kulit-kulit bolu yang pecah hingga bersih. Olesi dengan butter cream secukupnya dan taburi meses di atasnya.
Setelah itu, gulung bolu perlahan-lahan tanpa membuatnya robek. Jika sudah, diamkan selama 15 menit di dalam kulkas. Potong-potong bolu gulung kukus untuk disajikan.
Begitulah cara mudah membuat bolu gulung kukus yang enak dan empuk. Selamat berakhir pekan!
