Resep Bolu Gulung Pisang Ambon dengan Isian Selai Cokelat
Bolu gulung dikenal sebagai salah satu pilihan favorit sebagai hantaran atau kudapan manis di hari raya. Tekstur bolunya yang lembut dengan beragam isian rasa di tengahnya memberikan cita rasa manis yang menggoda.
Kali ini ada kreasi bolu gulung pisang ambon yang bisa kamu coba buat di rumah. Cara membuatnya mudah dan bahan yang digunakan sederhana. Ditambah dengan isian selai cokelat yang legit membuat rasanya semakin spesial. Langsung intip resep bolu gulung pisang ambon selengkapnya, yuk!
Bahan Bolu Gulung Pisang Ambon
- 4 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt emulsifier
- 80 gram tepung protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdm cokelat bubuk
- 50 gram margarin
- 2 buah pisang ambon
- Selai cokelat, secukupnya
Cara Membuat Bolu Gulung Pisang Ambon
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kental putih dan mengembang, sisihkan
- Campurkan bahan kering yakni tepung terigu, susu bubuk, maizena, kayu manis dan cokelat bubuk. Aduk rata.
- Ayak bahan kering dan campurkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Pakai teknik aduk lipat hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan margarin leleh, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit sampai permukaannya keemasan. Angkat.
- Keluarkan dari loyang, balik kertas roti dan lepas perlahan. Beri selai cokelat hingga rata.
- Gulung dan padatkan menggunakan scraper kue. Beri hiasan cokelat putih sesuai selera. Sajikan.
Tips Membuat Bolu Gulung Ambom
- Gunakan pisang ambon yang matang dan segar. Ini akan memberikan rasa dan tekstur yang legit dan enak.
- Gunakan loyang datar yang sesuai dengan ukuran adonan. Alasi dengan kertas roti dan olesi sedikit margarin agar tidak terlalu lengket.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang sempurna. Proses ini penting agar bolu yang dihasilkan lembut dan ringan.
- Aplikasikan isian selai cokelat yang rapi dan merata. Jangan terlalu tebal agar isian tidak mudah keluar.
Bolu gulung pisang ambon dengan isian selai cokelat ini memiliki rasa yang unik dan berbeda. Perpaduan aroma pisang yang manis tentu mampu menarik perhatian. Kalau mau dijadikan hantaran, tambahkan kemasan dan pita untuk memberikan kesan yang istimewa. Selamat mencoba!
