Siapa, sih, yang bisa menolak kelezatan bolu karamel atau yang populer dijuluki bolu sarang semut? Teksturnya yang kenyal dengan rasa manis khas menjadikannya camilan favorit untuk menemani waktu ngeteh pada pagi atau sore hari.
Banyak orang sering merasa ragu untuk membuatnya sendiri di rumah, karena tidak memiliki timbangan dapur yang akurat untuk mengukur bahan-bahannya. Jika kamu termasuk salah satunya, gak perlu khawatir!
Kamu tetap bisa membuat bolu karamel kukus yang bersarang cantik hanya dengan modal takaran sendok saja. Resep ini juga sangat ramah bagi pemula yang ingin menyajikan hidangan manis. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep bolu karamel kukus takaran sendok di bawah ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 15-18 Portion |
Bahan Bolu Karamel Kukus Takaran Sendok
- 8 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh pengemulsi
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 20 sendok makan gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 2 saset kental manis putih
- 8 sendok makan margarin cair
- 300 ml air panas
Cara Membuat
| 1. Buat larutan karamelnya. | Siapkan panci. Masukkan gula pasir ke dalamnya, lalu nyalakan api kecil dan lelehkan gula hingga menjadi karamel. Tuang air panas perlahan, lalu aduk sampai tercampur merata. Angkat dan sisihkan. |
| 2. Campur telur dan bahan lainnya. | Masukkan telur ayam, vanili bubuk, garam, dan pengemulsi ke dalam mangkuk atau wadah untuk mencampur adonan. Kocok dengan mikser hingga tercampur merata. |
| 3. Tambahkan semua tepung. | Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan telur sambil diayak. Aduk dengan mikser berkecepatan sedang hingga tercampur merata. |
| 4. Tambahkan bahan cair. | Tambahkan kental manis putih, margarin cair, dan larutan karamel. Aduk kembali dengan mikser sampai merata. |
| 5. Kukus adonan bolu. | Tuang adonan bolu ke loyang tulban (bolong tengahnya) yang sudah diolesi dengan margarin di sekelilingnya. Kukus adonan selama 40 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. |
| 6. Penyajian. | Keluarkan bolu karamel kukus dari loyang, lalu potong sesuai selera. Sajikan untuk pendamping ngopi atau ngeteh. |