Resep Bolu Kukus Pandan Mekar yang Cantik, Begini Cara Mudahnya!
Kue dengan rasa pandan memiliki cita rasa dan aroma unik tersendiri. Salah satu jenis kue yang sering menggunakan rasa pandan adalah bolu.
Selain memberikan aroma harum, warna bolu pun kian cantik dengan sentuhan hijau muda. Spesialnya lagi, membuat bolu kukus pandan yang mekar bukan hal sulit, lho. Cek resep bolu kukus pandan mekar selengkapnya berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 125 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdt baking powder
2. Aduk semua bahan dengan mixer
Tuang cukup banyak air ke dalam panci kukusan, lalu nyalakan kompor. Panaskan sampai beruap dan mendidih. Tutup panci dengan tutupnya yang sudah dibungkus kain bersih.
Setelah itu, mixer seluruh bahan, kecuali pasta pandan, hingga tercampur merata layaknya sebuah adonan. Pastikan teksturnya sudah mengental, ya.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan
Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Berikan satu bagian adonan dengan pasta pandan, lalu aduk hingga menjadi berwarna hijau muda. Biarkan adonan satunya tetap berwarna putih.
Selanjutnya, tuang adonan ke dalam cetakan bolu yang sudah diberikan paper cup. Tuang adonan secara bergantian ke dalam cetakan hingga penuh. Lakukan sampai habis.
4. Kukus adonan bolu hingga matang
Masukkan dan tata cetakan di dalam panci kukusan. Pastikan diberi jarak, supaya tidak bertabrakan saat mengembang.
Tutup panci dan kukus bolu selama kurang lebih 20 menit. Tunggu sampai mengembang dan mekar sempurna, lalu segera keluarkan. Sajikan bolu kukus pandan mekar selagi masih hangat.
5. Tips membuat bolu kukus biar mekar
Kalau kamu mengalami kesulitan membuat bolu kukus yang mekar, cobalah terapkan beberapa tips berikut ini.
- Hindari mengocok telur dengan gula pasir terlalu lama. Ini akan menyebabkan adonan bolu bantat nantinya.
- Ganti susu cair dengan 100 ml air soda. Dijamin bakal mengembang dan mekar banget, deh!
- Jangan sesekali membuka tutup panci kalau bolu belum mekar sempurna. Tetesan uapnya bisa menghambat proses tersebut, lho. Roti pun bisa jadi bantat.
Nah, resep membuat bolu kukus pandan mekar bisa jadi bekal untuk masak camilan yang enak. Selamat berkreasi!
