Resep Bolu Mentega Meses, Lembut dan Gak Bikin Seret

1. 300 gram mentega
2. 200 gram gula halus
3. 1/2 sdt pasta vanila
4. 6 butir telur
5. 300 gram tepung terigu
6. 20 gram tepung maizena
7. 80 gram susu kental manis
8. 100 gram cokelat meses

1. Untuk bikin adonan kue bolu mentega meses campurkan mentega, gula halus, dan pasta vanilla ke dalam wadah. Barulah, kocok bahan adonan kue bolu mentega tersebut sampai mengembang serta berwarna kuning pucat.
2. Setelah adonan mengembang dan berwarna kuning pucat, lalu matikan mikser. Kemudian masukkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil dikocok di kecepatan paling rendah sampai tercampur rata.
3. Sesudah adonan telur merata kemudian matikan mikser. Barulah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu kental manis ke dalam adonan lalu aduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga merata.
4. Bila adonan merata, lalu masukkan cokelat meses ke dalam adonan. Kemudian diaduk kembali menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa hentakkan loyang beberapa kali hingga adonan merata.
6. Setelah adonan merata lalu dimasukkan ke dalam oven. Panggang kue bolu mentega meses di suhu 150 derajat Celsius selama 50 menit.
7. Bolu mentega meses siap disajikan.

1. Kocok adonan secara bertahap dari kecepatan rendah kemudian naikkan perlahan di kecepatan tinggi. Selain mencegah gula halus berterbangan, adonan pun dapat merata secara optimal.
2. Mentega harus dalam keadaan suhu ruang, karena kalau dalam keadaan beku menjadikan susah menyatu dengan adonan. Jika terlanjur beku diamkan di suhu ruang terlebih dulu sampai suhu dinginnya mengurai.
3. Sebelum dimasukkan ke dalam adonan jangan lupa untuk mengayak campuran tepung terigu dan tepung maizena. Dengan melakukan hal ini menjadikan adonan halus dan tidak bergerindil.
4. Pemakaian telur juga harus diperhatikan utamanya harus berkualitas dan tidak dalam keadaan dingin kulkas. Sebab, telur beku alias dingin kulkas membuat adonan susah untuk tercampur.
5. Untuk menghasilkan kue bolu yang tampilan cantik kamu perlu menghentakkan loyang berkali-kali hingga adonan merata. Karena langkah ini bisa mencegah hasil kue bolu berlubang akibat udara yang terjebak didalam adonan.

Bolu mentega ini memadukan bahan dasar meses yang menjadikan ada sensasi nyoklat didalamnya. Teksturnya lembut dan ada rasa manis cokelat pastinya bikin kamu ketagihan. Cocok banget memilih bolu mentega meses sebagai ide suguhan spesial di rumah, deh. Yuk, bikin!