Resep Bolu Pandan Cokelat Kukus yang Lembutnya Paripurna

1. 5 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 150 gram tepung terigu protein sedang
4. 15 gram susu bubuk
5. 15 gram tepung maizena
6. 1/2 sdm emulsifier
7. 150 ml minyak goreng
8. pasta pandan secukupnya
9. pasta cokelat secukupnya

1. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah berukuran besar.
2. Mikser bahan adonan bolu pandan cokelat dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.
3. Sesudah adonan bolu jadi, matikan mikser. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak.
4. Selesai diayak, mikser adonan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Tambahkan minyak goreng, lalu aduk menggunakan spatula dengan metode lipat.
5. Masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan sebentar.
6. Beri pasta pandan dan pasta cokelat, lalu aduk kembali menggunakan spatula.
7. Olesi loyang dengan minyak goreng. Jika sudah, tuang adonan bolu pandan cokelat ke dalam loyang.
8. Hentakkan loyang, lalu hias dengan adonan yang sudah dimasukkan ke dalam plastik segitiga tadi. Kemudian, kukus bolu pandan cokelat selama 35 menit hingga matang.
9. Keluarkan bolu pandan cokelat yang sudah matang. Biarkan dingin sebentar, lalu potong menjadi beberapa bagian.
10. Bolu pandan cokelat kukus siap disajikan.

1. Pastikan telur dalam keadaan suhu ruang supaya mudah menyatu dengan campuran adonan.
2. Minyak goreng tidak boleh mengendap agar hasil kue bolu pandan cokelat tidak bantat. Oleh karena itu, kamu perlu mengaduknya sampai rata.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk untuk memisahkan dari bagian yang bergerindil, sehingga hasil adonan lebih halus serta lembut.
4. Panci kukusan harus dalam keadaan panas sebelum digunakan. Hal ini bertujuan supaya adonan cepat matang dan mengembang sempurna.
5. Panci kukusan dengan lubang besar cocok dipakai untuk mengukus kue bolu. Suhu panasnya yang keluar secara merata dapat mempersingkat proses memasak bolu.
6. Tutup panci kukusan harus dialasi kain bersih supaya uap air tidak mengenai adonan yang bisa menjadikan kue bolu lembap berlebih.

Tidak butuh banyak bahan dan cara membuatnya mudah, bolu pandan cokelat kukus cocok jadi opsi camilan istimewa saat akhir pekan. Bolu ini juga bisa kamu jadikan suguhan saat ada acara spesial dirumah, lho. Selamat membuat!