- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram margarin, lelehkan, dinginkan
- 20 gram susu bubuk
- 125 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 1 sdt emulsifier (SP)
- 80–100 gram kismis, baluri dengan 1 sdm tepung terigu
Resep Bolu Panggang Kismis 4 Telur yang Lembut dan Anti Bantat
Bolu panggang selalu jadi pilihan favorit untuk camilan rumahan, apalagi jika dipadukan dengan manis legit dari kismis. Kalau mau, coba resep bolu panggang kismis dengan 4 telur berikut yang pastinya menawarkan tekstur yang lembut dan anti bantat. Rasa yang ringan namun tetap kaya. Setiap gigitan menghadirkan perpaduan bolu empuk dan kismis yang sedikit chewy, membuatnya semakin nikmat.
Menariknya, resep ini cukup simpel dan cocok untuk pemula yang ingin membuat bolu dengan hasil maksimal. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang praktis, kamu bisa menghadirkan bolu panggang yang tidak hanya enak, tapi juga tampil cantik dan menggoda. Yuk, cobain resep bolu panggang kismis 4 telur ini!
Bahan Bolu Panggang Kismis 4 Telur
Cara Membuat Bolu Panggang Kismis 4 Telur
- Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanilla.
- Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih pucat, dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk perlahan dengan teknik lipat hingga rata.
- Tuang margarin leleh sedikit demi sedikit, aduk balik hingga tercampur sempurna.
- Masukkan kismis yang sudah dibaluri tepung, aduk perlahan agar tidak tenggelam.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas baking.
- Hentakkan loyang perlahan untuk mengeluarkan udara berlebih. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 35–45 menit hingga matang.
- Lakukan tes tusuk, jika tidak lengket berarti bolu sudah matang. Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang dan siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Panggang Kismis 4 Telur
- Pastikan adonan telur benar-benar mengembang. Kunci bolu lembut ada pada proses pengocokan telur. Adonan harus kental, pucat, dan berjejak agar hasil akhir tidak bantat dan tetap ringan.
- Tepung terigu dan susu bubuk sebaiknya diayak sebelum dicampurkan. Ini membantu menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan tidak bergerindil.
- Saat mencampur bahan kering dan lemak, gunakan spatula dan aduk perlahan dari bawah ke atas. Teknik ini menjaga udara dalam adonan tetap stabil.
- Baluri kismis dengan tepung. Kismis yang dilapisi tepung tidak akan tenggelam ke dasar adonan saat dipanggang. Hasilnya, kismis tersebar cantik di seluruh bagian bolu.
- Setiap oven bisa berbeda panasnya, jadi perhatikan waktu dan suhu. Jika bagian atas cepat kecokelatan, kamu bisa menutupnya dengan aluminium foil agar tidak gosong.
Bolu panggang kismis 4 telur ini punya cita rasa yang tak kalah dari bakery. Teksturnya yang empuk dengan sebaran kismis yang merata membuat bolu ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk keluarga maupun tamu.
Selain mudah dibuat, bolu ini juga fleksibel untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan santai hingga ide jualan. Aroma harum saat dipanggang saja sudah cukup membuat suasana rumah terasa lebih hangat dan menyenangkan. Jadi, kapan mau recook resep ini?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
