Kalau ada pisang matang di dapur, jangan buru-buru diolah jadi gorengan. Coba ubah jadi bolu pisang air fryer yang lembut, manis alami, dan aromanya bikin rumah terasa hangat seperti toko kue kecil yang baru buka.
Menariknya, resep ini praktis tanpa oven dan tetap menghasilkan tekstur moist yang memuaskan. Ditambah choco chip dan potongan pisang di atasnya, bolu ini bukan cuma enak, tapi juga tampil menggoda. SImak resep bolu pisang air fryer di bawah ini!
3 buah pisang matang
195 gram tepung terigu
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
115 gram margarin, lelehkan
2 butir telur
65 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
Choco chip secukupnya
Pisang potong-potong secukupnya
Haluskan pisang menggunakan garpu hingga lembut, sisihkan.
Dalam wadah, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan sedikit berbuih. Masukkan pisang halus, vanili, dan margarin leleh, aduk hingga rata.
Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam, lalu ayak agar tidak menggumpal.
Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi baking paper. Tambahkan topping choco chip dan potongan pisang di atasnya.
Panaskan air fryer selama 5 menit di suhu 160°C. Masukkan loyang, panggang selama 25–35 menit hingga matang.
Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
Gunakan pisang yang benar-benar matang, bahkan sedikit berbintik di kulitnya. Pisang seperti ini punya rasa lebih manis dan aroma lebih kuat, sehingga bolu terasa lebih legit tanpa perlu banyak gula tambahan.
Perhatikan suhu air fryer agar tidak terlalu tinggi karena bagian luar bisa cepat matang sementara dalamnya masih basah. Jika bagian atas mulai terlalu cokelat, kamu bisa menutupnya dengan aluminium foil agar matang merata.
Bolu pisang air fryer ini jadi solusi praktis untuk camilan rumahan yang tetap istimewa. Tanpa ribet, kamu sudah bisa menghadirkan kue lembut dengan rasa manis alami yang disukai semua orang.
Cocok untuk teman santai, bekal, atau sekadar menghabiskan pisang matang di rumah, resep ini layak jadi andalan. Sekali coba, dapurmu akan sering harum oleh aroma bolu pisang yang menggoda. Selamat mencoba!