Resep bolu putu gula merah berikut ini bisa banget kamu coba. Kue bolu dan kue putu memang dua jenis makanan yang berbeda. Namun, apa jadinya jika dua makanan tersebut digabungkan? Terdengar aneh atau malah makin penasaran dengan rasanya, nih?
Buat kamu yang baru pertama kali mendengar dan ingin mencicipi rasanya, kamu bisa, kok bikin sendiri. Yuk, simak resep bolu putu gula merah berikut ini. Nikmatnya menggoyang lidah!
Bahan-bahan:
Topping:
Langkah pertama, siapkan semua bahan. Panaskan kukusan, lalu alasi tutupnya dengan kain bersih.
Selanjutnya rebus santan, lalu diamkan hingga dingin. Kemudian, campurkan santan dengan pasta pandan, pasta vanilla, dan pewarna hijau.
Berikutnya aduk adonan hingga rata, kemudian sisihkan. Setelah itu, masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus selama 10 menit.
Selanjutnya, siapkan wadah, lalu kocok dua butir telur. Setelah itu, masukkan gula pasir dan pengembang, kemudian aduk hingga adonan mengental.
Langkah berikutnya masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam pada ayakan. Setelah itu, ayak dengan cara selang-seling dengan campuran santan.
Selanjutnya, aduk dengan mixer kecepatan rendah, atau bisa manual. Kemudian, olesi cetakan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
Berikutnya, beri secukupnya kelapa parut, dan gula merah pada cetakan. Setelah itu, tuangkan adonan sampai penuh.
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kukusan, lalu kukus selama 20 sampai 25 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan agar dingin, atau bisa langsung disajikan selagi masih hangat.
Kue bolu putu gula merah memang sangat nikmat untuk disantap sebagai cemilan. Rasa manis dan gurihnya sangat cocok untuk lidah kamu, deh. Selamat mencoba, ya!