Resep Membuat Bolu Sirsak, Aromanya Wangi Banget dan Gak Bikin Enek
Kalau biasanya kamu mengolah buah sirsak menjadi jus, sepertinya kamu harus coba mengolahnya sebagai ide camilan, deh. Memasaknya menjadi bolu misalnya.
Ya, kamu gak salah dengar, bolu sirsak bisa jadi ide camilan untuk bersantai di sore hari. Teksturnya lembut dan rasanya gak bikin enek.
Daripada hanya membayangkan rasanya yang nikman, mending langsung bikin bolu sirsak dengan resep di bawah ini, yuk! Pas banget kalau kamu punya banyak stok buah sirsak di kulkas.
Bahan-bahan dan cara membuat bolu sirsak
Bahan A:
- 125 gram sirsak tanpa biji
- 100 ml santan, terbuat dari 65 ml santan kental yang ditambahi air
Bahan B:
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 sdt esens vanila
Bahan C:
- 130 gram terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Bahan D:
- 110 gram margarin, lelehkan
Cara membuat:
- Haluskan sirsak dan santan menggunakan blender hingga licin. Sisihkan.
- Campur bahan C jadi satu, lalu ayak dan sisihkan
- Kocok bahan B menggunakan mikser berkecapatan tinggi hingga putih kental dan berjejak selama 10 menit.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mikser dengan kecepatan paling rendah.
- Masukkan campuran santan dan sirsak pelan-pelan sambil dikocok berkecepatan paling rendah.
- Tambahkan lelehan margarin, kocok lagi hingga tercampur rata. Setelah itu, aduk balik adonan dengan spatula.
- Tuangkan ke loyang berukuran 20 cm yang telah diolesi margarin. Panggang bolu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit, lalu 170 derajat Celsius selama 10 menit, 160 derajat Celsius selama 10 menit, dan 150 derajat selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven, sajikan bolu sirsak buatanmu.
Tips memasak:
- Pastikan untuk mengayak bahan keringnya terlebih dahulu, supaya adonannya tidak bergerindil.
- Setelah menuang adonan ke dalam loyang, jangan lupa untuk menghentakkan loyangnya supaya gelembung udaranya keluar.
- Kamu bisa berkreasi dengan menambahkan topping sesuai selera, seperti buttercream, selai, dan lainnya.
Itulah resep bolu sirsak yang wangi dan lembut abis. Rasanya seolah lumer di mulut. Tunggu apa lagi? Yuk, langsung bikin bolu sirsak untuk camilan di rumah!
