Resep Bumbu Balado yang Cocok Diolah dengan Berbagai Bahan Makanan

Name: Resep Bumbu Balado yang Cocok Diolah dengan Berbagai Bahan Makanan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1 gelas air; minyak goreng secukupnya untuk menumis; 10 buah cabai keriting; 10 buah cabai rawit merah,; 10 buah cabai merah besar, buang isinya; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt terasi sangrai, opsional

02 Oct 2026, 17:10 WIB

2 min read

Intinya Sih

Bumbu balado rumahan dapat disesuaikan tingkat pedas dan teksturnya, serta cocok dipadukan dengan telur, ayam, ikan, terong, tahu, maupun jengkol.
Bumbu halus terdiri dari aneka cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, garam, serta terasi opsional; dilengkapi serai, daun jeruk, dan daun salam.
Bumbu dibuat dengan menumis bumbu halus bersama rempah hingga harum, menambahkan air, lalu memasaknya sampai air menyusut dan bumbu matang.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Usai Gibran Mundur, Prabowo Berhak Ajukan 2 Nama Wapres Pengganti

Read Article

Bumbu balado jadi salah satu bumbu dasar yang biasa digunakan untuk berbagai jenis masakan Nusantara. Meski kini sudah banyak bumbu balado instan yang bisa didapatkan di supermarket, tapi tak ada yang mengalahkan buatan sendiri.

Dengan membuat sendiri, kamu bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera. Bisa dibuat lebih pedas atau sebaliknya, suka-suka kamu.

Berikut resep bumbu balado super praktis yang bisa kamu coba di rumah. Makin nikmat dimasak bersama dengan telur, terong, ayam, ikan, hingga jengkol. Yuk, masak!

Table of Content

Bahan Bumbu Balado

Cara Membuat

Tips Memasak

Bahan Bumbu Balado
Ilustrasi cabai merah (pexels.com/Artem Beliaikin)
1. 2 lembar daun jeruk
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang serai, memarkan
4. 1 gelas air
5. minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
1. 10 buah cabai keriting
2. 10 buah cabai rawit merah,
3. 10 buah cabai merah besar, buang isinya
4. 10 butir bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 1 buah tomat ukuran sedang
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt terasi sangrai, opsional
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga bumbu harum.
3. Tuangkan air, lalu masak hingga airnya menguap kembali dan bumbu benar-benar matang.
4. Bumbu balado siap digunakan untuk memasak telur, ayam, ikan, terong, tahu atau jengkol.
Tips Memasak
1. Pastikan kamu menumis bumbunya hingga wangi, agar tidak langu saat diolah.
2. Jika dirasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
3. Tekstur bumbu balado bisa disesuai dengan seleramu. Jika suka yang kasar, kamu bisa mengulek bumbu halusnya.
4. Namun, jika suka yang lembut, kamu bisa menghaluskannya menggunakan blender.
Tanpa berlama-lama, langsung eksekusi resep bumbu balado di atas, yuk! Kami yakin seporsi nasi pasti kurang, sih. Cobain!