Resep Bumbu Jagung Bakar Mentega, Cocok untuk Tahun Baru!
Tinggal menghitung jam, kita akan memasuki tahun yang baru. Maka gak ada salahnya untuk membuat acara di malam pergantian tahun supaya lebih semangat membuka hari baru. Kalau di Indonesia, kegiatan yang dekat dengan malam tahun baru bukan lain adalah bakar jagung bareng keluarga atau teman terdekat. Adanya masakan ini bisa bikin suasana semakin akrab, lho.
Agar hasil jagung bakarmu lebih sedap, maka bumbunya pun perlu dipersiapkan dengan baik. Bujet hemat tapi lezat, simak resep bumbu jagung bakar mentega yang legit di bawah ini agar makanan di tahun baru terasa semakin spesial.
Bahan Bumbu Jagung Bakar Mentega
Bahan bumbu utama:
- 100 gram mentega
- 3-4 butir bawang putih
Bahan perasa (opsional), pilih salah satu:
- Secukupnya kaldu bubuk (untuk rasa lebih gurih)
- Secukupnya kental manis (untuk rasa lebih manis)
- Secukupnya saus sambal dan saus tomat (untuk rasa lebih pedas)
Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Mentega
Cara membuat bumbu:
- Siapkan mangkuk bersih. Masukkan mentega yang sudah ditakar ke dalam mangkuk, aduk agar lembut pakai whisk atau sendok. Sisihkan
- Kupas bawang putih yang sudah disiapkan, lalu haluskan.
- Campurkan bawang putih halus ke dalam adonan mentega sampai merata.
- Bila kamu ingin mendapatkan rasa yang lebih intens, bisa ditambah bahan perasa dengan takaran sesuai selera. Contohnya kaldu bubuk, kental manis, atau saus sambal dan saus tomat.
- Bumbu jagung bakar mentega siap digunakan.
Cara menggunakan bumbu:
- Siapkan jagung manis yang sudah dikupas, lalu olesi menggunakan adonan mentega tipis-tipis.
- Bakar jagung di atas arang yang sudah dipanaskan. Kalau sudah setengah matang, olesi lagi seluruh permukaan jagung pakai mentega dalam jumlah yang agak banyak.
- Balik sesekali agar tidak gosong.
- Jagung bakar mentega siap disantap!
Tips Membuat Bumbu Jagung Bakar Mentega
- Gunakan mentega berkualitas tinggi untuk menambah rasa dan keharuman pada jagung bakar.
- Pastikan mentega yang akan diolah menjadi bumbu oles jagung bakar dalam kondisi suhu ruang agar lebih mudah dicampur dengan bawang putih.
- Cicipi sedikit adonan yang sudah dibuat. Bila menurutmu rasanya kurang tajam, maka boleh ditambah garam atau gula sedikit.
- Selain saus sambal atau saus tomat, kamu juga bisa membuat adonan bumbu jagung bakar mentega versi pedas memakai cabai rawit yang dihaluskan.
Cara Simpan Sisa Bumbu Olesan
Jika bumbu olesan jagung bakar masih bersisa maka sebaiknya jangan dulu dibuang. Kamu bisa menyimpan bahan ini selama beberapa hari ke depan, seperti mengikuti langkah berikut:
- Masukkan adonan bumbu jagung bakar mentega ke dalam wadah bersih.
- Tutup wadah tersebut dengan rapat.
- Simpan mentega dalam kulkas agar lebih awet dan meminimalisir kontaminasi yang bisa merusak kualitas adonan.
- Bumbu jagung bakar mentega akan terasa keras. Bila hendak digunakan kembali, tinggal keluarkan dari kulkas dan diamkan sebentar di suhu ruang sampai lunak.
Bumbu jagung bakar mentega bisa dibuat dengan sederhana, apalagi kamu dapat mengikuti resep dan tips di atas agar hasilnya memuaskan. Kalau bumbunya sudah siap, maka kamu dapat membeli jagung manis berkualitas sebagai stok untuk konsumsi tahun baru. Hemat bujet dan pastinya bikin kenyang!
