Resep Bumbu Kikil Sapi yang Nikmat dan Kaya Rasa
Intinya sih...
- Kikil sapi dapat diolah menjadi hidangan lezat dengan bumbu rempah yang kaya.
- Resep bumbu kikil sapi menggunakan bahan-bahan segar dan cara pengolahan yang sederhana.
- Pastikan wajan dipanaskan agar bumbu matang merata, simpan sisa kikil dalam freezer untuk awet hingga 14 hari.
Kikil merupakan bagian tulang rawan sapi yang sering digunakan sebagai bahan dasar makanan. Bagi orang yang tahu cara mengolahnya, kikil sapi dapat menjadi hidangan yang luar biasa lezat.
Kikil sapi yang empuk dan kenyal berpadu dengan bumbu rempah yang kaya, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Apalagi jika diolah dengan bumbu yang tepat, kikil sapi dapat menjadi sajian istimewa yang mampu memanjakan lidah.
Kali ini ada resep bumbu kikil sapi yang nikmat dan kaya rasa. Simak baik-baik resepnya di bawah ini, ya!
Bahan Bumbu Kikil Sapi
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 2 butir kemiri
- 2 buah kapulaga
- 1 ruas kunyit
- 1 iris jahe
- 1 iris lengkuas
- 1/2 potong terasi
- 4 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- minyak secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu sapi bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan blender, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kapulaga, kunyit, jahe, lengkuas, dan terasi.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus.
- Setelah harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, masak sebentar.
- Setelah itu, beri gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
- Bumbu kikil sapi siap digunakan.
Tips Membuat
- Kunci dari kelezatan bumbu kikil sapi adalah penggunaan bumbu-bumbu segar. Pastikan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun-daunan dalam keadaan segar untuk menghasilkan aroma dan rasa yang maksimal.
- Pastikan wajan yang kamu gunakan sudah dipanaskan agar bumbu dapat matang secara merata dan maksimal.
- Jika masih ada sisa, masukkan ke dalam wadah kedap udara, kemudian simpan dalam freezer. Ini bisa awet selama 14 hari.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat menyajikan hidangan kikil sapi yang lezat dan kaya rasa. Selamat memasak kikil sapi yang nikmat untuk keluarga.
