5 Resep Bumbu Krengsengan supaya Memasak Lebih Praktis

Bahan bumbu halus:

1. 12 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. cabai rawit secukupnya
5. 6 butir kemiri
6. 1 ruas jahe
7. air secukupnya, jika menggunakan blender

Bahn bumbu pelengkap:

1. 2 ruas lengkuas
2. 2 lembar daun jeruk
3. 2 lembar daun salam
4. 1 sdt merica bubuk
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 3 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong semua bumbu halus, lalu masukkan ke dalam blender. 
2. Tuangkan air secukupnya dan blender hingga halus.
3. Tumis semua bumbu halus menggunakan minyak goreng secukupnya.
4. Tambahkan semua bumbu pelengkap secara bertahap saat memasak krengsengan ati ampela mercon. Supaya lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh.
5. Bumbu krengsengan ati ampela mercon siap digunakan.

Bahan bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 buah bawang putih
3. 6 buah cabai rawit
4. 1 sdt lada bubuk

Bahan bumbu pelengkap:

1. 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
2. 1 buah tomat
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt gula pasir
5. 2 sdm kecap manis
6. 1 sdm petis 
7. kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya.
2. Tambahkan bumbu pelengkap secara bertahap, setelah daging kambing dimasukkan.
3. Kamu dapat menambahkan taburan bawang goreng saat menyajikan krengsengan kambing.
4. Bumbu krengsengan kambing siap digunakan.

Bahan bumbu halus:

1. 8 buah cabai merah besar
2. 4 siung bawang putih
3. 10 siung bawang merah
4. 10 gram jahe
5. 8 buah cabai rawit
6. 2 buah tomat
7. 100 ml air, jika menggunakan blender

Bahan bumbu pelengkap:

1. 10 buah cabai hijau besar, iris
2. 2 sdt garam
3. 1 sdt gula pasir
4. ½ sdt merica
5. 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong dan blender semua bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis hingga mengental.
3. Masukkan semua bumbu pelengkap, kecuali kecap manis dan cabai hijau.
4. Kamu dapat menambahkan air saat memasak krengsengan krecek, lalu tambahkan kecap manis dan cabai hijau pada tahap terakhir sesaat sebelum krecek diangkat.
5. Bumbu krengsengan krecek cabai hijau siap disajikan.

Bahan bumbu halus:

1. 3 buah cabai merah besar
2. 15 buah cabai rawit
3. 4 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. 1 sdt garam
6. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu pelengkap:

1. ½ bagian bawang bombay, iris
2. 3 sdm kecap manis
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit. Setelah cabai layu, angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan garam, kemudian ulek hingga halus.
4. Tumis bawang bombay hingga layu.
5. Tambahkan bumbu halus, kemudian aduk hingga tercampur merata.
6. Tambahkan semua bumbu pelengkap secara bertahap, setelah memasukkan daging ayam dan menambahkan air.
7. Sajikan bumbu krengsengan ayam pedas manis selagi hangat.

Bahan bumbu halus:

1. 200 gram bawang merah
2. 100 gram bawang putih
3. 40 gram jahe
4. 12 butir kemiri, sangrai
5. 100 gram cabai merah besar
6. 50 gram cabai keriting merah
7. 6 buah cabai rawit merah
8. air secukupnya

Bahan bumbu pelengkap:

1. 2 sdt merica bubuk
2. 50 gram gula jawa
3. 1 sdm garam
4. 1 sdm kaldu jamur
5. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong semua bumbu halus, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan air secukupnya, blender hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan semua bumbu pelengkap secara bertahap sambil diaduk.
5. Setelah bumbu tercampur merata dan matang, angkat dan dapat disimpan berminggu-minggu.
6. Kamu dapat menambahkan petis saat memasak krengsengan.

Kelima resep bumbu krengsengan di atas bisa jadi inspirasi buatmu yang mau bikin stok di rumah. Kamu dapat mencampur semua bumbu halus dan bumbu pelengkap. Namun, kamu dapat menambahkan bumbu pelengkap hanya saat memasak krengsengan bersama isiannya.