Nasi goreng abang-abang menjadi favorit banyak orang, karena cita rasanya sangat khas. Ternyata, ada bumbu dasarnya yang digunakan terus-menerus oleh penjualnya.
Sekilas, bumbu nasi gorengnya seperti bumbu dasar putih. Biasanya, ditambahkan saus dan bahan-bahan lainnya saat digoreng dengan nasi.
Kalau kamu ingin bikin sendiri di rumah, bisa banget. Inilah cara membuat dan resep bumbu nasi goreng abang-abang yang sedap abis.
Bahan-bahan:
Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir dahulu. Setelah itu, angkat dan tiriskan supaya tak ada air tersisa. Barulah kupas bawangnya sebelum digoreng, lalu pindahkan ke dalam wadah.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan kemiri sampai layu supaya lebih mudah dihaluskan. Setelah itu, angkat dan tiriskan dahulu.
Masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan kemiri ke dalam blender. Tambahkan cabai rawit merah ke dalamnya. Tuang sedikit minyak supaya lebih enak. Haluskan semua bahan, lalu sisihkan.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, kemudian masukkan kaldu jamur, garam, dan kaldu.
Campurkan semua bahan sampai merata. Barulah simpan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam kulkas. Bumbunya bisa digunakan kapan pun.
Nah, itulah cara membuat dan resep bumbu nasi goreng abang-abang yang sedap abis. Siap-siap jadi pengin jualan juga, nih saking enaknya!