Resep Butter Cookies 1 Kg ala Monde buat Lebaran, Cuma 5 Bahan!

1. 1 kilogram tepung terigu serba guna

2. 900 gram mentega

3. 400 gram gula halus

4. 2 sdt ekstrak vanila

5. 1 sdt garam

1. Campurkan mentega dan gula halus dalam wadah besar dengan mikser hingga tekstur adonan menjadi ringan dan lembut sekitar 2—3 menit.

2. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila dan kocok kembali sampai tercampur dengan baik.

3. Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah terpisah. Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit ke adonan mentega dan gula halus sembari terus diaduk dengan mikser berkecepatan rendah.

4. Gunakan piping bag untuk membentuk adonan menjadi berbagai bentuk yang menarik. Tata di atas loyang yang dialasi dengan baking paper.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12—25 menit dengan suhu 160—170 derajat Celsius atau hingga bagian bawah butter cookies mulai berwarna keemasan.

6. Setelah matang, biarkan butter cookies di loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke cooling rack.

7. Sajikan atau masukkan butter cookies ke dalam wadah yang rapat untuk sajian Lebaran atau hampers.

1. Gunakan mentega suhu ruang atau tidak beku agar tekstur butter cookies lembut dan memudahkan proses pencampuran.

2. Saat mencampur adonan, jangan overmix agar hasil tidak keras. Aduk sampai bahan-bahan tercampur rata.

3. Pantau butter cookies saat di oven. Waktu panggang yang tepat akan menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

4. Setelah dipanggang, tekstur butter cookies biasanya sedikit lembek. Biarkan di loyang selama beberapa menit hingga set.

5. Simpan butter cookies dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Cara ini akan membantu menjaga kelembapan dan mencegah teksturnya menjadi lembek.

Butter cookies buatan sendiri umumnya tahan hingga 2 minggu di suhu ruangan, asalkan dikemas dalam wadah kedap udara, ya. Tak hanya disuguhkan kepada para tamu, kue kering ini juga bisa dijadikan hampers Lebaran, lho. Selamat mencoba di rumah, ya!