5 Resep Camilan Gurih dan Pedas, Buatnya Gampang Banget!

Bahan :

• 3 pak kulit lumpia
• 2 sdm cabe bubuk instant
• 2 sdm cabe kering yang dihaluskan
• 8 lembar daun jeruk
• 7 siung bawang putih
• 50 ml minyak
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan lem: terigu air

Cara membuat :

• Untuk bahan perekat, campurkan tepung terigu dan air hingga mengental.
• Ambil satu buah kulit lumpia, olesi bagian tengah dan pinggiran atasnya dengan bahan perekat. Gulung memanjang dan lakukan sampai semua bahan habis.
• Potong atau gunting menyerong gulungan kulit lumpia. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng sebagian sambil diaduk, setelah sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan. Goreng semua lumpia hingga habis.
• Cincang bawang putih dan iris tipis daun jeruk. Tumis bawang putih dengan api kecil, setelah sedikit kecoklatan, masukkan daun jeruk, cabe bubuk instan, cabe kering yang telah dihaluskan dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Setelah tercampur rata, matikan api dan masukkan kulit lumpia goreng, aduk kembali. Kulit lumpia goreng siap disajikan.

Bahan :

• 75 gr tepung tapioka
• 300 ml air putih
• 1/2 sdt garam
• Cabai bubuk
• Bubuk balado
• Daun jeruk

Cara membuat :

1. Tuang air, tepung tapioka, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan nyalakan kompor dengan api sedang. Aduk terus agar bagian bawah tidak menggumpal. Setelah mulai mengental dan transparan, kecilkan api.
2. Siapkan plastik ukuran lebar, olesi minyak dan simpan adonan aci di atasnya. Tutup kembali dengan plastik yang telah diolesi minyak. Giling adonan hingga tipis. Setelah tipis buka tutup plastiknya dan jemur dibawah sinar matahari selama setengah hari.
3. Setelah cukup kering, gunting keripik kaca membentuk kotak dan goreng dengan sedikit minyak menggunakan api kecil, sambil diaduk tambahkan bubuk balado, bubuk cabe, dan irisan daun jeruk.
4. Keripik kaca siap disajikan.

Bahan :

• 250 gr tepung kanji/tapioka
• 200 ml air
• Kulit pangsit
• 1/2 sdt bawang putih bubuk atau 1 siung bawang putih halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu :

• 10 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Boncabe
• Cabe bubuk

Cara membuat :

1. Dalam wadah masukkan tepung kanji, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk rata. Masukkan air mendidih dan aduk kembali.
2. Uleni dengan tangan hingga tercampur (hati-hati karena adonan masih panas) dan tutup adonan dengan serbet. Potong kulit pangsit menjadi empat bagian dan tutup menggunakan tisu dapur yang telah dibasahi.
3. Ambil satu buah kulit pangsit, lalu basahi permukaannya dengan air dan letakkan sedikit adonan tepung kanji. Rekatkan semua ujungnya, lakukan sampai selesai. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan kecoklatan.
4. Cincang bawang putih dan tumis menggunakan api kecil. Setelah harum, tambahkan daun jeruk dan masak hingga bawang putih sedikit kering.
5. Tambahkan bon cabe, cabe kering, dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan masukkan siomay yang telah digoreng. Aduk kembali dan siap disajikan.

Bahan :

• 200 gr kerupuk bawang
• Secukupnya minyak goreng
• 5-10 lembar daun jeruk
• 1-2 ruas kencur (iris tipis)
• Boncabe secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam kerupuk dalam minyak sekitar 20 menit dan goreng dengan api sedang. Jika minyak mulai panas, aduk kerupuk.
2. Setelah sedikit mengembang, besarkan sedikit api dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan hingga minyak turun.
3. Goreng daun jeruk dan kencur dengan sedikit minyak secara bergantian, lalu tiriskan. Masukkan ke dalam plastik dan tumbuk hingga halus.
4. Taburkan cabe bubuk, garam, kaldu bubuk, daun jeruk dan kencur. Aduk rata bersama kerupuk.
5. Kerupuk seblak kering siap disajikan.

Bahan :

• 100 gr makaroni
• Secukupnya tepung terigu
• 1 sdm cabai bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Bumbu tabur

Cara membuat :

1. Rebus makaroni hingga matang dan kenyal dengan api kecil.
2. Tiriskan dan baluri ke tepung terigu hingga tercampur rata, lalu ayak hingga tepung terigu tidak terlalu nempel.
3. Panaskan minyak, lalu goreng makaroni hingga matang kering dan kecoklatan dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Selagi hangat, beri cabai bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan sajikan.

Selain memiliki rasa yang gurih dan pedas, camilan di atas juga memiliki tekstur yang garing dan renyah di mulut, tak heran jika banyak yang membelinya. Namun, kamu juga dapat membuatnya di rumah dengan resep di atas. Selamat mencoba!