Tuna kaleng sering jadi penyelamat di kala ingin membuat masakan praktis dan enak. Hidangan ini dapat dibuat menjadi macam-macam santapan sedap, salah satunya chamchijeon.
Sesuai namanya, makanan ini berasal dari Korea dan menggunakan bahan dasar tuna kaleng. Kemudian, adonan tersebut dibentuk mirip panekuk. Bisa jadi camilan ataupun lauk makan menjanjikan, lho! Cara bikinnya bisa disimak dalam resep chamchijeon di bawah ini!
1 kaleng tuna
1 batang daun bawang
1 butir telur
2-3 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih
1 sdt minyak wijen
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Buka kaleng tuna, kemudian pisahkan ikan dari rendamannya dengan saringan. Jangan lupa ditekan pakai sendok agar rendamannya terpisah dengan maksimal.
Kemudian kupas kulit bawang putih, cincang halus atau parut bahan tersebut. Sementara daun bawang dapat diiris seperti biasa, sisihkan.
Setelah itu, pecahkan sebutir telur dalam mangkuk baru. Kocok merata menggunakan garpu sampai tidak ada gumpalan.
Masukkan tuna ke dalam mangkuk telur. Lalu tambahkan tepung terigu, bawang putih, daun bawang iris, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa diaduk sampai merata.
Kemudian, panaskan wajan di atas api sedang. Lalu, beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, baru masukkan adonan sesuai selera, bisa 1-2 sendok makan, tapi beri jarak agar tidak saling menempel.
Masak sampai satu sisinya kecokelatan, lalu balik. Masak sisi lainnya sampai matang sempurna, baru chamchijeon bisa diangkat.
Kamu bisa menggunakan tuna flakes atau chunks sebagai bahan dasar makanan ini. Pastikan air atau minyak rendamannya dipisah agar adonan tidak terlalu encer atau amis.
Bila ingin isian yang lebih padat, kamu bisa memasukkan tahu yang dihaluskan, bawang bombai iris, ataupun wortel yang dicincang ke dalam adonan tuna supaya makin enak dan kaya tekstur.
Untuk mengetahui rasa adonan chamchijeon sudah pas atau belum, kamu bisa memasak sedikit adonan supaya sensasinya dapat diatur sesuai selera.
Tuna kaleng yang ada di dapur bisa kamu olah jadi suguhan praktis bernama chamchijeon. Makanan ini pas sekali untuk teman ngemil sampai lauk makan sekalipun. Ini dikarenakan resep chamchijeon akan menghasilkan sajian yang gurih dan lembut di mulut. Yuk, coba sendiri!