Resep Chicken Wings ala Restoran Amerika, Renyah dan Pedas!
Siapa bilang chicken wings renyah dan pedas seperti di restoran Amerika sulit dibuat sendiri di rumah? Sebenarnya, dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menyajikan chicken wings yang kriuk di luar, juicy di dalam, dan rasanya bikin nagih. Resep ini cocok untuk jadi camilan sore, menu kumpul keluarga, atau hidangan spesial saat nonton film.
Dalam resep ini, kamu akan diajak mencoba membuat chicken wings yang dibalut saus pedas khas ala restoran Amerika. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma smoky dijamin memanjakan lidah siapa saja. Selain itu, cara membuatnya juga tidak serumit yang dibayangkan, bahkan cocok untuk pemula. Siapkan bahan-bahan terbaik dan baca langkah-langkahnya dengan teliti supaya hasilnya benar-benar renyah dan lezat.
Bahan Chicken Wings
Bahan-bahan:
500 gram sayap ayam (chicken wings)
2 sendok makan tepung terigu serbaguna
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam
1 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan saus pedas:
2 sendok makan saus cabai
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal ekstra pedas (opsional)
1 sendok makan mentega
½ sendok makan madu
½ sendok teh paprika bubuk
Cara Membuat Chicken Wings
Sayap ayam dibersihkan hingga bersih dan dikeringkan menggunakan tisu dapur. Langkah ini dilakukan supaya bumbu menempel sempurna dan teksturnya lebih renyah saat digoreng.
Sayap ayam dilumuri dengan garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk hingga merata. Proses marinasi ini dilakukan minimal selama 30 menit agar bumbunya meresap sempurna.
Tepung terigu dan tepung maizena dicampurkan dalam satu wadah hingga tercampur rata. Campuran tepung ini digunakan untuk melapisi permukaan sayap agar menghasilkan tekstur krispi.
Sayap ayam dicelupkan ke dalam telur kocok, lalu dilumuri dengan campuran tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi. Langkah ini diulangi jika ingin hasilnya lebih tebal dan renyah.
Minyak dipanaskan di atas api sedang hingga benar-benar panas. Sayap ayam digoreng hingga berubah warna menjadi keemasan dan matang merata.
Mentega dilelehkan di wajan kecil, lalu saus cabai, saus tomat, saus sambal, madu, dan paprika bubuk dimasukkan. Saus diaduk perlahan hingga mendidih dan tercampur rata.
Sayap ayam yang sudah matang dimasukkan ke dalam saus pedas dan diaduk hingga seluruh bagiannya terbalut saus. Chicken wings pun siap disajikan selagi hangat.
Tips Membuat
Pastikan sayap ayam benar-benar kering sebelum dibumbui agar tepung tidak mudah lepas.
Goreng sayap ayam di minyak panas agar teksturnya langsung renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus. Lakukan secara bertahap agar suhu minyak tetap stabil.
Gunakan madu untuk menambah rasa manis alami dan membuat saus lebih mengkilap.
Nikmati chicken wings ala restoran Amerika ini bersama saus favorit dan segelas minuman dingin. Siap-siap bikin semua orang ketagihan sejak gigitan pertama.
