Resep Chocolate Cake Gluten-Free 3 Bahan, Super Simple dan Enak!

Name: Resep Chocolate Cake Gluten-Free 3 Bahan, Super Simple dan Enak!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 butir telur ukuran besar; 200 gram cokelat batang atau cokelat masak (dark chocolate atau milk chocolate sesuai selera); 40 gram mentega atau butter

11 Des 2025, 22:45 WIB

Sire

ilustrasi kue cokelat (unsplash.com/Julia Zyablova)

Ada banyak resep cake yang bisa kamu coba, mulai dari yang paling simpel sampai yang ribet dengan banyak step-nya. Sayangnya, gak semua resep cocok untuk kebutuhanmu, apalagi kalau kamu lagi mengurangi tepung dan butuh resep yang gampang dan cepat. Di antara berbagai pilihan, chocolate cake dengan tiga bahan saja adalah pilihan yang patut kamu coba.

Selain praktis, hasilnya juga lembut, moist, dan punya rasa cokelat yang cukup intens. Resep ini cocok buat kamu yang ingin bikin dessert cepat. Menariknya, meskipun bahan yang dipakai sangat sedikit, rasa cake ini tetap enak dan tidak kalah dari kue yang dibuat dengan bahan lengkap. Yuk, cobain resep chocolate cake gluten-free 3 bahan berikut ini!

Bahan Chocolate Cake Gluten-Free 3 Bahan

ilustrasi telur (pexels.com/Andie Cumber)

Tidak perlu tepung, baking soda, ataupun susu. Rahasia utama ada pada teknik mencampur dan mengocok telur dengan benar untuk menghasilkan tekstur lembut. Untuk satu loyang kecil yang bisa berisi 6–8 potong kue, kamu hanya butuh bahan:

3 butir telur ukuran besar
200 gram cokelat batang atau cokelat masak (dark chocolate atau milk chocolate sesuai selera)
40 gram mentega atau butter

Cara Membuat Chocolate Cake Gluten-Free 3 Bahan

ilustrasi memanggang di oven (.pexels.com/ cottonbro studio)

Potong cokelat batang menjadi kecil-kecil agar cepat meleleh.
Masukkan cokelat dan mentega ke dalam mangkuk tahan panas, lalu lelehkan dengan teknik double boiler atau gunakan microwave.
Aduk hingga benar-benar halus. Pastikan cokelat tidak terlalu panas saat nanti dicampurkan ke telur, supaya adonan tidak menggumpal.
Masukkan tiga butir telur ke dalam wadah besar, lalu kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 5–7 menit hingga pucat, mengembang, dan volumenya naik 3 kali lipat.
Tuang cokelat cair sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Aduk sampai adonan rata dan teksturnya kelihatan glossy.
Siapkan loyang kecil (diameter 16–18 cm), lapisi dengan baking paper.
Tuang adonan, lalu hentakkan pelan agar udara berlebih keluar.
Panggang dalam oven suhu 160–170°C selama 25–35 menit. Kalau gak punya oven, bisa juga dikukus selama 30 menit dengan api kecil.
Cek tingkat kematangan dengan menusuk bagian tengah adonan kue.
Setelah matang, potong menjadi beberapa bagian, chocolate cake siap disajikan.

Tips agar Chocolate Cake Gluten-Free 3 Bahan Anti Gagal

ilustrasi kue cokelat (pexels.com/karola g)

Kocok telur sampai benar-benar mengembang. Semakin mengembang telurnya, semakin lembut dan fluffy hasil kuenya.
Pastikan cokelat tidak panas. Kalau terlalu panas, telur bisa pecah dan adonan jadi bertekstur aneh.
Gunakan cokelat kualitas baik. Karena bahan yang digunakan hanya sedikit, jadi rasa akhirnya sangat bergantung pada kualitas cokelat yang kamu pakai.
Jangan memanggang dengan suhu terlalu tinggi karena bikin kue retak atau kering.
Setelah matang, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera.

Chocolate Cake Gluten-Free 3 Bahan membuktikan bahwa dessert enak gak harus ribet. Proses membuatnya cepat, alatnya minim, dan bahan-bahannya sangat sederhana. Selamat mencoba dan nikmati chocolate cake yang rasanya juara ini!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.