Resep Chocolate Mousse Lembut dan Manis

Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 4 porsi

Bahan chocolate mousse:

1. 300 gram dark chocolate
2. 3 butir telur
3. 55 gram gula halus
4. 1 sendok makan cocoa powder
5. 300 ml krim kental
6. whipped cream 
7. Taburan cokelat secukupnya

1. Cairkan dark chocolate dengan menggunakan microwave. Setelah menjadi cair, sisihkan supaya suhunya turun.
2. Pecahkan telur dan gula di mangkuk besar, kemudian campurkan dengan memakai mixer selama kurang lebih lima menit hingga berubah warna menjadi pucat dan mekar menjadi dua kali lipat.
3. Selanjutnya tambahkan dengan cokelat cair dan cokelat bubuk ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
4. Dengan memakai mangkuk terpisah, kocok krim kental sampai mengental.
   Gunakan spatula untuk mengaduk krim ke dalam campuran cokelat.
5. Tuangkan campuran tersebut ke gelas. Lalu letakkan di lemari es selama 15 menit sebelum dinikmati.
6. Tambahkan whipped cream dan taburan cokelat sebagai topping.

Jika tak memiliki krim kental, maka bisa menggunakan whipped cream sebagai pengganti. Selain itu saat mengocok krim kental, maka sebaiknya tidak mengocok dengan berlebihan.

Saat memakai spatula untuk mengaduk krim, maka gunakanlah teknik aduk lipat supaya adonan tidak kempis. Di samping itu, usahakan saat memadukan cokelat cair dan cokelat bubuk ke dalam campuran telur dan gula benar-benar tercampur dengan baik agar tidak ada bahan yang menggumpal.

Untuk membuat sajian ini jauh lebih nikmat, maka bisa diberikan topping cokelat lebih banyak atau menambahkannya dengan buah-buahan seperti stroberi, kiwi, melon, hingga mangga. Bila dirasa saat membekukan makanan ini masih kurang, maka bisa menambahkan waktunya 15 menit lagi, jadi sajian ini didinginkan di lemari es selama 30 menit.

Selain itu, bisa masih ada sisa, maka sebaiknya langsung dimasukkan ke dalam lemari es, supaya tidak cepat meleleh. Jika menginginkannya lagi, maka tinggal mengambilnya.

Agar sajian tetap memiliki rasa yang lezat, maka sebaiknya disimpan di lemari pendingin pada bagian freezer. Bila dibekukan, makanan ini dapat bertahan hingga kurang lebih 6 bulan.

Sebaiknya sebelum menyimpannya, makanan ini diletakkan terlebih dahulu ke dalam wadah plastik tertutup. Hal tersebut menghindarkannya terkontaminasi bakteri dari makanan lainnya. 

Resep chocolate mousse di atas bisa banget menjadi dessert atau disantap saat cuaca sedang panas. Rasanya yang nikmat membuat lidah tak berhenti mengunyah! Buruan cobain!