Resep Cimol Kentang Balado, Camilan Anti Ribet buat Ngemil 

1. 1 buah kentang ukuran besar
2. 3 sdm tepung tapioka
3. 1 sdm tepung maizena
4. 1/2 sdt bawang putih halus
5. 1/4 sdt lada bubuk
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. Sejumput garam
8. 5 sdm air matang
9. Minyak untuk menggoreng
10. Bubuk balado secukupnya

1. Cuci bersih kentang, lalu kupas kulitnya. Potong-potong kentang menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih cepat matang saat direbus.
2. Masukkan potongan kentang ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih. Rebus hingga kentang benar-benar empuk dan mudah dihaluskan. Angkat dan tiriskan.
3. Gunakan garpu atau alat penggiling kentang untuk menghaluskan kentang yang sudah direbus. Pastikan tidak ada bagian kentang yang masih berbonggol.
4. Masukkan kentang yang sudah halus ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, bawang putih halus, kaldu bubuk, sejumput garam, dan lada bubuk. Uleni adonan sampai semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang elastis.
5. Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Setelah minyak cukup panas, masukkan cimol secara perlahan.
7. Goreng cimol hingga berwarna kuning kecoklatan dan mengembang. Angkat dan tiriskan pada tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
8. Sajikan cimol kentang yang masih hangat bersama bubuk balado.

1. Gunakan kentang yang bertepung tinggi agar cimol lebih renyah.
2. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka secara bertahap hingga adonan bisa dibentuk. Sebaliknya, jika adonan terlalu keras dan sulit dibentuk, encerkan sedikit dengan air.
3. Pastikan suhu minyak cukup panas agar cimol matang sempurna dan mengembang.
4. Untuk mendapatkan cimol yang mengembang sempurna, rendam terlebih dahulu bola-bola cimol ke dalam minyak dingin sebelum digoreng. Hal ini akan membuat cimol matang merata dan tidak mudah pecah.
5. Selain bubuk balado, kamu bisa mencoba variasi rasa lain seperti saus barbeque, saus keju, atau saus pedas manis.

Setelah cimol kentang balado ini matang, pastikan untuk menikmatinya selagi hangat agar teksturnya tetap renyah dan bumbu baladonya benar-benar terasa. Camilan yang satu ini sangat cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman-teman.

Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat cimol kentang balado ini kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan semoga camilan ini menjadi favorit baru di rumahmu!