Resep Cinnamon Roll Tanpa Oven, Wangi Kayu Manis yang Bikin Nagih!

Bahan adonan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang

2. 1 sdt ragi instan

3. 2 sdm gula pasir

4. 1/2 sdt garam

5. 150 ml susu hangat

6. 2 sdm mentega cair

7. 1 butir kuning telur

Bahan isian:

1. 2 sdm mentega

2. 3 sdm gula palem atau bisa ganti gula pasir kalau gak ada

3. 1 sdt bubuk kayu manis

Bahan topping 

1. 3 sdm krim keju

2. 1 sdm gula halus

3. 1 sdm susu cair

Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat cinnamon roll tanpa oven:

1. Campur susu hangat (jangan terlalu panas ya) dengan gula dan ragi. Diamkan sekitar 10 menit sampai berbusa. Kalau gak berbusa, berarti raginya sudah mati dan harus diganti dengan yang baru agar adonan bisa mengembang sempurna.

2. Dalam wadah besar, campur tepung terigu dan garam. Lalu tuang larutan ragi dan kuning telur. Uleni perlahan sambil tambahkan mentega cair. Uleni terus sampai adonan kalis dan gak lengket di tangan.

3. Tutup adonan pakai kain lembap atau plastik wrap, lalu diamkan sekitar 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Ini tahap penting agar hasil cinnamon roll-nya empuk.

4. Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu gilas bentuk persegi panjang. Olesi dengan mentega secara merata, lalu taburkan campuran gula palem dan bubuk kayu manis di atasnya.

5. Gulung adonan dari sisi panjang seperti membuat sushi. Setelah itu, potong jadi beberapa bagian sama besar, dengan ketebalan sekitar 2–3 cm.

6. Tata potongan adonan di wadah. Tutup, lalu diamkan 20–30 menit agar mengembang lagi sebelum dimasak.

7. Olesi teflon dengan mentega dan panaskan dengan api yang sangat kecil. Tata cinnamon roll di atasnya, tutup, dan masak sekitar 25–30 menit.

8. Balik perlahan kalau ingin warna merata, tapi hati-hati jangan sampai gepeng.

9. Biar makin nikmat, campur krim keju, gula halus, dan susu cair, lalu aduk sampai lembut. Oleskan di atas cinnamon roll selagi masih hangat. Kombinasi antara wangi kayu manis, lembutnya roti, dan gurih manis topping-nya dijamin bikin kamu susah berhenti makan.

Berikut adalah tips tambahan agar cinnamon roll tetap mantap walaupun tanpa oven:

• Gunakan api super kecil saat masak di teflon supaya bagian bawahnya gak gosong.

• Kalau adonan terasa terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung, tapi jangan kebanyakan supaya hasilnya tetap lembut.

• Simpan cinnamon roll dalam wadah tertutup kalau belum habis, agar tetap moist dan gak cepat kering.

Bikin cinnamon roll ternyata gak perlu oven mahal, kok. Dengan teflon, kamu sudah bisa menciptakan roti yang lembut, harum, dan tampil cantik seperti di toko roti. Resep ini cocok untuk kamu yang suka baking tapi pengen praktis. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep cinnamon roll tanpa oven ini di rumah dan biarkan aromanya menyebar ke seluruh ruangan!