Resep Cokelat Mousse Gluten-Free yang Rendah Kalori, Pas untuk Diet!

15 Agu 2023, 11:07 WIB

ilustrasi cokelat mousse (youtube.com/Simply Quinoa)

Hidangan penutup atau dessert berbahan dasar cokelat identik dengan rasanya yang manis. Hal ini membuat dessert cokelat seringkali dianggap memiliki kalori tinggi, sehingga dihindari. Padahal dessert cokelat bisa dibuat dari bahan-bahan gluten free sehat sehingga rendah kalori, lho!

Bagi kamu pencinta cokelat, kamu bisa menjajal resep cokelat mousse yang rendah kalori berikut. Mengandung sekitar 360 kilokalori, olahan dari dark chocolate ini memiliki tekstur yang lembut dan meleleh di mulut!

Penasaran gimana cara buatnya? Berikut resep cokelat mousse gluten free rendah kalori yang pas banget untuk kamu yang sedang menjalani program diet.

Bahan Chocolate Mousse Gluten-Free

ilustrasi cokelat bubuk (vecteezy.com/Seksak Kerdkanno)

1 sdm bubuk cokelat rendah gula
6 keping dark chocolate yang sudah dilelehkan
250 ml oat milk
2 buah alpukat
1 sdt gula stevia
Garam secukupnya

Cara Membuat Chocolate Mousse Gluten-Free

ilustrasi mengolah alpukat (youtube.com/Spoonful Passion)

Pertama-tama, haluskan buah alpukat yang sudah dikupas menggunakan food processor ataupun penghalus makanan lainnya. Haluskan hingga tekstur alpukat berubah menjadi puree. Sisihkan.
Pada wadah lain, campurkan susu oat, dark chocolate yang sudah dilelehkan, dan bubuk cokelat. Aduk dengan spatula hingga tidak ada bahan yang menggumpal.
Selanjutnya, masukkan puree alpukat, gula stevia, dan garam ke dalam campuran susu dan cokelat. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna.
Sendok adonan cokelat mousse ke dalam gelas dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit hingga 1 jam.
Terakhir, hias cokelat mousse dengan taburan almond atau garnish lainnya sesuai selera.

Tips Membuat Cokelat Mousse Gluten-Free

ilustrasi cokelat mousse (unsplash.com/American Heritage Chocolate)

Pilih buah alpukat yang sudah matang sempurna agar tekstur mousse lembut.
Pastikan untuk menggunakan dark chocolate dengan komposisi cokelat 85% hingga 100%. Ini agar rasa cokelat yang dihasilkan strong dan setelah diolah dessert tetap rendah kalori.
Pilih susu oat ataupun susu almond yang bebas gluten sebagai campuran cokelat saat membuat mousse.
Pastikan untuk mendinginkan cokelat mousse dalam lemari es setidaknya 30 menit agar lebih enak dinikmati.

Cara Penyajian

ilustrasi penyajian cokelat mousse (youtube.com/Our Gabled Home)

Cokelat mousse paling cocok disajikan dalam keadaan dingin. Kamu bisa menambahkan kacang almond, granola, ataupun chia seed sebagai taburan untuk menambah tekstur cokelat mousse.

Kamu juga bisa menambahkan daun mint dan beri-berian sebagai topping. Tekstur cokelat mousse yang lembut berpadu dengan buah beri-berian dijamin meninggalkan sensasi segar yang gak terlupakan!

Membuat dessert cokelat yang rendah kalori memang perlu memperhatikan bahan-bahan yang akan diolah. Pilihlah bahan-bahan yang bebas gluten dan rendah gula, seperti buah beri, oat, dan kacang-kacangan. Gimana? Makan dessert cokelat jadi gak perlu khawatir lagi bukan? Yuk, coba resepnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.