Resep Crispy Chop Chicken, Ayam Tepung dengan Saus Spesial
Ayam krispi merupakan salah satu olahan ayam yang tidak bosan untuk disantap. Cocok dinikmati dengan nasi ataupun dinikmati begitu saja sambil dicocol sama saus. Resep kali ini ada crispy chop chicken, olahan ayam tepung krispi yang dipadu dengan siraman saus. Rasa sausnya spesial karena memang dibuat sendiri, bukan saus botolan.
Nah, tanpa harus ke restoran dan mengeluarkan banyak uang, kamu bisa berhemat dengan membuatnya sendiri di rumah. Rasanya spesial dan pasti bikin kamu ketagihan. Intip resepnya di bawah ini yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk bikin crispy chop chicken
Bahan-bahan:
- 2 buah daging paha ayam fillet, potong dan pipihkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- Tepung bumbu serbaguna
Bahan saus:
- 1 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml air
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm ground black pepper
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
- Kentang goreng, sayur rebus dan mozzarella
2. Marinasi ayam terlebih dahulu
Untuk pilihan ayam kamu bisa memilih ayam bagian paha, fillet dan ikut sertakan kulitnya agar lebih gurih dan juicy. Marinasi ayam terlebih dahulu dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap asin serta saus tiram.
Tunggu proses memarinasi ayam ini selama 30 menit. Sisihkan terlebih dahulu sambil membuat bahan-bahan lainnya.
3. Siapkan tepung sebagai bahan baluran ayam
Agar lebih praktis, kamu cukup menggunakan tepung serbaguna untuk dibalurkan pada ayam. Bagi tepung menjadi dua bagian, yaitu adonan tepung basah dan tepung kering.
Celupkan ayam terlebih dahulu pada adonan tepung basah lalu balur dengan tepung kering. Tekan-tekan agar menempel sempurna lalu goreng dengan minyak yang yang banyak agar hasil krispi. Goreng hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
4. Tumis bahan-bahan untuk membuat saus
Panaskan wajan dan tuangkan margarin sampai meleleh. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum sambil diaduk-aduk dengan spatula. Masukkan terigu dan masak hingga matang lalu tambahkan air secukupnya.
Tambahakan pula kecap asin, black pepper, gula pasir serta kaldu bubuk secukupnya. Icip-icip apakah sudah sesuai selera. Masak saus hingga matang dan mengental.
5. Sajikan ayam tepung bersama saus
Langkah selanjutnya tuang saus pada ayam krispi. Agar lebih mantap dan tampilannya lebih menarik coba juga sandingkan dengan bahan-bahan lainnya. Seperti kentang goreng, sayur rebus dan mozzarella.
Menu ini pasti bikin harimu makin ceria. Pilihan daging dari paha ayam beserta kulitnya yang gurih dan teksturnya yang juicy pasti membuat selera makanmu makin meningkat.
Nah, semoga resep di atas bermanfaat dan jangan lupa coba resepnya di rumah! Selamat mencoba!
