Resep Crumb Cake, Kue Klasik yang Cocok Dijadikan Camilan Ngeteh

1. 4 cangkir tepung terigu
2. 2 sdm minyak
3. ½ cangkir gula pasir
4. ½ sdt garam
5. 2½ sdt baking powder
6. 1 butir telur
7. ½ cangkir susu
8. 1 cangkir light-brown sugar
9. 2 sdt ekstrak vanila
10. 1½ sdt kayu manis bubuk
11. 1 cangkir mentega tawar, lelehkan

1. Panaskan oven dengan suhu 162 derajat Celcius. Setelah itu, siapkan mangkuk berukuran sedang, lalu masukkan 1½ cangkir tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Ssiapkan mangkuk bersih kedua. Pecahkan 1 butir telur, lalu tambahkan susu, minyak, dan vanila. Aduk pakai spatula hingga rata.
3. Campurkan adonan kering ke dalam adonan telur. Pakai spatula untuk mencampur komposisi tersebut dengan teknik folding atau lipat biar lebih maksimal.
4. Buat adonan crumble dengan menyiapkan mangkuk bersih dan campurkan 2½ cangkir tepung terigu, kayu manis bubuk, dan brown sugar. Masukkan sedikit demi sedikit mentega agar membentuk adonan yang memiliki tekstur berbulir serupa pasir.
5. Terakhir, siapkan loyang dan tuang adonan utama ke dalamnya. Kemudian, taburi menggunakan crumble secara merata.
6. Panggang selama 10 menit, setelah itu putar loyang dan masak selama 10 menit tambahan. Kalau sudah matang, tinggal keluarkan dari oven.

Beberapa tips dan trik yang bisa kamu lakukan untuk memaksimalkan hidangan crumb cake dapat diperhatikan mulai dari persiapan bahan-bahan. Kamu dapat memakai tepung terigu serbaguna, protein sedang, atau all purpose flour karena lebih mudah ditemukan dan rasa makanan bisa lebih yummy.

Selain itu, pada saat hendak memanggang adonan crumb cake, kamu bisa menggunakan loyang beragam ukuran. Namun, hindari loyang dengan diameter terlalu lebar, supaya kue tidak terlalu tipis. Jika materialnya bukan nonstick, lebih baik sapukan minyak di permukaan loyang agar hasil kue tidak lengket.

Cara terbaik dalam menikmati crumb cake bisa disantap selagi hangat biar crumbs-nya lebih terasa renyah. Namun, ada cara penyajian yang lebih seru biar hidangan ini bertambah spesial.

Salah satu cara populer yang dapat dilakukan adalah dengan menambahkan gula bubuk atau icing sugar di seluruh permukaan kue. Setelah dipotong, sajikan crumb cake bersama segelas teh atau kopi.

Jika crumb cake masih bersisa, gak perlu khawatir akan basi dalam sehari. Kamu bisa menyimpan kudapan ini untuk beberapa waktu ke depan kalau penyimpanannya dilakukan secara benar dan bersih.

Sebaiknya, siapkan wadah kedap udara untuk menyimpan potongan crumb cake biar semakin awet. Pastikan wadah sudah dalam kondisi bersih dan kering, sehingga crumb cake bisa disimpan selama kurang lebih 3 hari ke depan.

Buat kamu yang ingin menyantap kue dengan sensasi crunchy dan lembut, maka crumb cake adalah solusi praktis yang dapat dicicipi. Cara membuatnya sangat sederhana dan pas sekali disajikan sore hari bersama minuman hangat biar makin sempurna.