Resep Cumi Goreng Kremes yang Renyah dan Gurihnya Juara

Bahan utama:

1. 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
2. 200 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung beras
4. 1 butir telur
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. 1 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok teh garam
8. minyak goreng, secukupnya

Bahan kremes:

1. 100 gram tepung beras
2. 1 sendok makan tepung maizena
3. ½ sendok teh baking powder
4. ½ sendok teh garam
5. 200 ml air es

1. Siapkan wadah, lalu tuang air. Beri merica bubuk dan garam. Masukkan cumi dan rendam selama 15 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan cumi dan bawang putih halus ke dalam telur yang sudah dikocok. Setelah itu, sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, lalu aduk hingga rata.
4. Gulingkan cumi ke dalam campuran tepung hingga terbalut sempurna.
5. Siapkan wajan. Tuang minyak dalam jumlah banyak dan panaskan. Masukkan cumi, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah. Kemudian, angkat dan tiriskan.
6. Sekarang saatnya membuat kremesan. Siapkan wadah lain, masukkan tepung beras, tepung maizena, baking powder, dan garam.
7. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
8. Panaskan minyak di wajan. Tuangkan adonan kremes sedikit demi sedikit dengan gerakan melingkar.
9. Goreng hingga kremes berubah warna menjadi kecokelatan dan garing. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
10. Siapkan piring saji. Tata cumi goreng kemudian taburkan kremesan. Cumi goreng kremes pun siap disajikan.

1. Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng cumi dan kremesan agar hasilnya renyah.
2. Jangan terlalu lama merendam cumi dalam bumbu agar teksturnya tetap empuk.
3. Gunakan air es untuk membuat adonan kremes supaya hasilnya lebih garing dan tidak mudah lembek.

1. Sajikan cumi goreng kremes bersama nasi hangat dan sambal terasi untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Tambahkan irisan timun dan tomat sebagai bahan pelengkap yang segar.
3. Untuk menambahkan cita rasa, kamu bisa menyajikannya dengan saus asam manis atau saus tartar.

Cumi goreng kremes adalah pilihan menu yang sempurna untuk keluarga. Selain mudah dibuat, menu makanan ini juga memberikan pengalaman makan lebih menyenangkan dengan perpaduan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Selamat mencoba di rumah, ya!