Resep Cupcake Yoghurt Pisang, Perpaduan Dua Rasa yang Luar Biasa!
Yoghurt adalah salah satu dari banyaknya olahan susu sapi yang menjadi favorit warga Indonesia. Yoghurt memiliki rasa yang cukup manis dan dominan asam. Kudapan ini sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya efektif menurunkan tekanan darah, mengatasi gangguan pencernaan, dan masih banyak lagi.
Oleh karena itu, kali ini kita akan menggunakan yoghurt sebagai bahan utama membuat hidangan lezat. Memadukan yoghurt dan pisang, inilah resep cupcake yoghurt banana. Simak baik-baik, ya!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 2 buah pisang ambon
- 100 ml yoghurt
- 200 gram tepung rendah protein
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ¼ sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 125 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 80 ml margarin
2. Ayak halus tepung, kayu manis, serta bahan lainnya
Untuk membuat adonan utama cupcake, pertama ayak halus tepung rendah kalori dalam wadah berukuran sedang. Ayak juga bahan utama lainnya seperti bubuk kayu manis, baking powder, serta baking soda. Langkah ini bertujuan agar adonan tidak mengandung gumpalan.
3. Haluskan pisang lalu campur dengan yoghurt
Pada wadah lainnya, haluskan pisang ambon dengan garpu, setelah itu campur dengan yoghurt dan margarin. Aduk menggunakan mixer sampai merata.
Di sisi lain, kocok dengan mixer berkecepatan tinggi campuran telur dan gula pasir. Jika sudah, berikutnya masukan kocokan telur tadi ke dalam adonan pisang. Aduk rata dengan spatula.
4. Campurkan semua bahan
Langkah selanjutnya campurkan bahan yang sebelumnya sudah diayak bersama adonan pisang dan telur, aduk dengan pelan-pelan. Daripada menggunakan mixer, lebih baik mengaduk adonan ini dengan spatula atau whisk secara perlahan agar adonan tidak bantat.
5. Panggang sampai matang lalu beri topping
Siapkan cetakan cupcake. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sebanyak ¾ bagian, setelah itu panggang pada oven suhu 170°C selama 25-30 menit. Angkat cupcake apabila sudah matang, dan terakhir hias dengan topping berupa taburan gula halus atau sesuai selera.
Cupcake yoghurt pisang ini paling nikmat dijadikan camilan yang bisa kamu santap saat sore maupun malam. Manisnya pun sangat pas dan gak berlebihan. Segera coba di rumah, ya.
