Resep Dadar Sayur Sambal Dabu-dabu Lilang yang Sedap
Menuju akhir pekan, kamu pasti maunya masak menu yang praktis, tapi tetap enak dan sehat. Kalau bisa, sekali masak langsung lengkap ada kandungan karbohidrat, serat, protein, mineral, dan lemak sehat. Kamu bisa mewujudkannya melalui olahan telur, lho.
Bikin dadar isi sayuran yang akan disantap dan disajikan dengan sambal dabu-dabu lilang yang pedas segar bakal nikmat banget. Cara bikinnya praktis dan cepat. Resep dadar sayur sambal dabu-dabu lilang yang sedap ini bakal membuatmu ketagihan.
Bahan Dadar Sayur Sambal Dabu-dabu Lilang
Bahan dadar telur:
- 6 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt mustard
- 1 sdm tepung terigu
- 5 buah jamur kancing, iris tipis
- 1/2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
- 50 gram kacang polong
- 1/2 buah bawang bombai, potong dadu kecil-kecil
- 1 buah tomat, potong dadu kecil-kecil
- 1 batang daun bawanh, iris-iris
- minyak zaitun untuk menumis
Bahan sambal dabu lilang:
- 5 buah tomat hijau, iris dadu
- 5 buah cabai rawit merah, iris halus
- 2 buah bawang merah
- 1 sdt minyak zaitun
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat
- Kocok telur lepas, lalu masukkan jamur kancing, kacang polong, wortel, bawang bombai, daun bawang, dan tomat. Kemudian, aduk secara merata.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tidak ada bahan yang menggumpal.
- Masukkan mustard, bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sebentar.
- Panaskan minyak, lalu tuang adonan telur di atas wajan. Matangkan dalam api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan semua bahan sambal dabu lilang, aduk merata.
- Sajikan dadar telur dengan sambal dabu lilang selagi hangat.
Tips Memasak
Untuk membuat dadar telur yang nikmat, kamu memerlukan bahan baku yang segar dan berkualitas. Pastikan kamu menggunakan bahan telur yang masih segar dan bersuhu ruang. Bila kamu merasa belum yakin dengan kesegarannya, pecahkan telur secara terpisah.
Pilih bahan isian dari sayur yang mudah matang. Untuk wortel, sebaiknya dipotong kecil-kecil agar lebih cepat matangnya. Usahakan semua bahan dipotong dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata. Kamu dapat menambahkan bumbu penyedap sesuai selera untuk meningkatkan cita rasanya.
Dadar sayur sambal dabu-dabu lilang ini memang paling enak dihidangkan sebagai menu sarapan. Masaknya simpel dan kilat banget, nih. Sajikan bersama nasi pulen hangat agar makannya makin lahap.
