Resep Daging Sapi Bumbu Kecap yang Cocok untuk Menu Lauk di Rumah
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dengan mudah kita temukan. Daging sapi pun bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang nikmat dan pastinya mudah untuk dibuat di rumah.
Berikut ini ada resep masakan yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, yakni daging sapi bumbu kecap. Kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat daging sapi bumbu kecap ini di rumah, langsung simak dan ikuti resepnya di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging sapi
- 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
- 3 butir bawang merah besar, iris-iris
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, potong-potong
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya buncis dan asparagus untuk pelengkap
2. Bersihkan dan marinasi daging sapi
Pertama-tama, bersihkan dan potong-potong tipis dan memanjang daging sapi. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat menyesuaikan sesuai selera kamu.
Siapkan wadah, lalu masukkan daging, jahe, bawang putih halus, sebagian bawang merah yang sudah diiris, sedikit minyak goreng, garam, merica, dan kecap manis. Kemudian, aduk sampai merata. Diamkan beberapa saat supaya bumbu meresap.
3. Tumis bawang dan daging
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Setelah minyaknya panas, segera masukkan bawang bombay serta sisa dari bawang merah. Tumis sampai bawang beraroma harum dan layu.
Setelah bawangnya mulai harum dan layu, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui. Aduk sampai merata. Lalu, tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk terus sampai semua bahan tercampur.
4. Masak daging hingga matang dan bumbu meresap
Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan sampai daging empuk. Kemudian, masukkan gula pasir, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa masih ada bumbu yang kurang, kamu bisa sesuaikan lagi untuk penambahan bumbu-bumbunya.
5. Koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan
Setelah dagingnya sudah mulai matang dan airnya mulai menyusut, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong sambil aduk perlahan hingga tercampur dengan rata. Masukan sayuran buncis dan asparagus sebagai pelengkap, aduk rata dan cek rasanya sekali lagi.
Jika rasanya sudah cukup dan pas, segera matikan api kompor. Kemudian angkat dan pindahkan daging ke dalam piring saji. Kini daging sapi bumbu kecap pun siap untuk disajikan.
Hidangan yang satu ini memiliki cita rasa gurih dan manis yang sangat cocok disantap bersama seporsi nasi putih hangat. Segera coba resepnya di rumah, ya!
