Resep Dalgona Cheesecake, Suguhkan Cita Rasa Manis dan Gurih yang Unik
Dalgona merupakan permen tradisional yang berasal dari Korea Selatan. Dalgona banyak dikreasikan menjadi berbagai minuman atau makanan lain seperti kopi dalgona misalnya. Tak hanya itu, kamu juga dapat membuat cheesecake dengan dalgona, lho.
Tak terlalu ribet untuk membuat dalgona cheesecake ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Langsung aja simak resep dalgona cheesecake dan langkah-langkah membuatnya di bawah ini.
1.Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan cheesecake:
- 80 gram cookies yang telah dihancurkan
- 35 gram mentega cair
- 150 gram cream cheese
- 40 gram gula
- 0,5 gram garam
- 65 gram plain yogurt
- 6 gram perasan lemon
- 2 gram ekstrak vanila
- 50 gram telur
- 12 gram tepung maizena
- 50 gram heavy cream
Bahan-bahan dalgona:
- 120 gram gula
- 1/8 sendok teh baking soda
2.Campurkan cookies dan mentega cair
Tuangkan cookies yang telah dihancurkan secara halus ke dalam wadah. Setelah itu tambahkan mentega cair dan aduk hingga merata. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah di beri alas paper cup. Lalu dinginkan di kulkas.
3.Buat adonan cheesecake
Tuangkan cream cheese dalam wadah. Tambahkan gula dan garam lalu aduk hingga merata. Lalu masukkan plain yogurt, telur, perasan lemon, dan esktrak vanila. Aduk kembali hingga merata.
Terakahir, tambahkan tepung maizena dan heavy cream lalu aduk hingga tercampur.
4.Panggang hingga matang
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan. Tuangkan adonan cheesecake ke dalam loyang yang telah diberi cookies tadi. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat selama 25 menit.
5.Tambahkan permen dalgona di atas cheesecake
Panaskan gula dalam panci hingga larut. Lalu tambahkan baking soda dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan permen dalgona di atas cheesecake dan cetak dalgona tersebut dengan berbagai bentuk cetakan. Dalgona cheesecake siap dinikmati.
Gimana, tertarik untuk membuat dalgona cheesecake ini? Perpaduan antara manisnya dalgona dan sentuhan gurih dari cheesecake dijamin bikin lidah bergoyang. Jadi, tunggu apalagi? Cus coba resep ini di rumah ya!
