Dimsum kuah keju merupakan camilan kekinian yang bisa disantap dengan cara kekinian, ditambah kuah keju yang creamy dan kaya rasa.
Bahan dimsum terdiri dari daging ayam, labu siam, wortel, saus tiram, telur, tepung tapioka, minyak wijen. Sedangkan bahan kuah keju terdiri dari susu cair, air putih, keju oles.
Tips membuat dimsum kuah keju antara lain menggunakan daging ayam bagian paha untuk rasa juicy, pemakaian labu siam agar tidak keras setelah dingin, dan penambahan jumlah keju oles sesuai preferensi pribadi.
Camilan kekinian itu beragam bentuknya. Kamu bisa memadukan aneka sajian yang sudah eksis ke dalam satu suguhan sedap biar rasanya jadi berbeda.
Bila suka dimsum siomay, kamu bisa makan santapan tersebut dengan cara kekinian, yakni ditambah kuah keju yang membuatnya makin creamy dan kaya rasa. Cara buatnya juga sederhana, tinggal ikuti resep dimsum kuah keju ini.
Bahan dimsum:
250 gram daging ayam
1 buah labu siam kecil
1 buah wortel
1 sdm saus tiram
1 butir telur
4-5 sdm tepung tapioka
1 sdm minyak wijen, opsional
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya kulit dimsum
Bahan kuah keju:
150 ml susu cair
75 ml air putih
60 gram keju oles, atau sesuai selera
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Pertama, buat dulu adonan siomay dengan memarut wortel dan labu siam. Kemudian peras labu sampai airnya habis.
Giling ayam sampai halus. Masukkan saus tiram, telur, tepung tapioka, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu bubuk. Setelahnya aduk rata.
Tambahkan wortel dan labu siam, aduk sebentar sampai menyatu.
Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kulit dimsum dan bentuk rapi.
Kukus selama 20 menit atau sampai matang dalam panci yang sudah dipanaskan.
Untuk membuat sausnya, masak susu cair, air putih, keju oles, lada, dan kaldu bubuk di api sedang. Kocok terus sampai keju larut dan teksturnya berubah mengental.
Setelah itu sajikan dimsum bersama kuah keju yang masih hangat.
Makanan ini memang cukup populer di kalangan remaja karena rasanya enak dan unik. Bila ingin menikmatinya secara optimal, coba dulu ikuti beberapa tips memasak dimsum kuah keju di bawah ini.
Untuk memperoleh rasa dimsum yang juicy, kamu bisa gunakan daging ayam bagian paha.
Pemakaian labu siam berguna agar dimsum tidak keras setelah dingin.
Goreng sedikit adonan sebelum dikukus untuk mengetahui tingkat keasinan makanan, apakah sudah pas atau belum.
Banyaknya jumlah keju oles mengikuti preferensi pribadi. Bila ingin semakin gurih dan dominan, jumlahnya bisa diperbanyak.
Bila tidak punya keju oles, bisa diganti pakai keju bubuk untuk memperoleh rasa yang pas dan nikmat.
Itu dia makanan yang bisa kamu jadikan camilan andalan di rumah. Memadukan antara dimsum siomay dan kuah keju, membuat rasanya jadi unik dan memikat lidah. Yuk, coba bikin sendiri!