Resep Dimsum Mentai Tanpa Mayones, Rasanya Tetap Enak dan Creamy

Name: Resep Dimsum Mentai Tanpa Mayones, Rasanya Tetap Enak dan Creamy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 gram paha ayam fillet; 3 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdt lada bubuk; 30 ml minyak wijen; 1 sdt gula pasir; kulit dimsum secukupnya; 1 buah telur rebus; 1 sdt bawang putih bubuk; 2 sdt cabe bubuk; 45 ml olive oil; 2 tetes gula stevia; 1/2 sdt garam; 2 sdm air; 2 sdm air perasan jeruk nipis

17 Jan 2026, 22:15 WIB

diah nur fitriana

potret dimsum mentai (commons.wikimedia.org/Natashadeclarian)

Siapa yang tidak suka dimsum mentai? Camilan yang menggabungkan dimsum kukus dengan saus mentai khas Jepang ini sangat populer di kalangan gen Z dan milenial. Kombinasi dimsum yang klasik, saus mentai yang creamy, serta taburan tobiko dan nori menawarkan cita rasa yang unik.

Sedang mencari resep dimsum mentai yang enak? Cobain resep dimsum mentai tanpa mayones dari kreator TikTok @namyraarrss berikut ini, yuk! Asal tahu cara masak yang tepat, kamu tetap bisa menyajikan dimsum mentai yang creamy dan gurih.

1. Bahan Dimsum Mentai Tanpa Mayones

ilustrasi olive oil (freepik.com/freepik)

Bahan dimsum ayam:

400 gram paha ayam fillet
3 siung bawang putih
1 butir putih telur
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
2 sdt lada bubuk
30 ml minyak wijen
1 sdt gula pasir
kulit dimsum secukupnya

Bahan saus creamy pedas:

1 buah telur rebus
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt cabe bubuk
45 ml olive oil
2 tetes gula stevia
1/2 sdt garam
2 sdm air
2 sdm air perasan jeruk nipis

2. Cara Membuat Dimsum Mentai Tanpa Mayones

ilustrasi memasak ayam (freepik.com/freepik)

Buat saus mentai terlebih dahulu. Di dalam blender, haluskan telur rebus, bawang putih bubuk, cabe bubuk, olive oil, gula stevia, garam ,air, dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
Mulai buat adonan dimsum. Di dalam chopper, haluskan daging ayam, bawang putih. Seasoning dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk, minyak wijen, dan gula, haluskan kembali.
Ambil 1 lembar kulit dimsum, beri 1 sendok adonan. Bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan dimsum habis.
Panaskan alat pengukus, masukkan dimsum dan kukus selama 20-25 menit hingga matang. Angkat.
Jika sudah dingin, susun dimsum dalam wadah kaca atau alumunium foil. Olesi dengan saus mentai di atasnya.
Panaskan oven, panggang dimsum dengan api atas dalam suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Angkat.
Dimsum mentai siap disajikan dengan taburan bubuk nori dan wijen.

3. Tips membuat dimsum mentai

ilustrasi membuat dimsum (freepik.com/prostooleh)

Dalam membuat aadonan dimsum, gunakan daging paha ayam untuk hasil dimsum yang lebih juicy.
Untuk rasa yang lebih kaya, kamu juga bisa menambahkan udang cincang dalam adonan dimsum.
Untuk cita rasa yang lebi otentik dengan sensasi meletup-letup di dalam mulut, kamu bisa menambahkan tobiko.
Agar tampilan lebih menarik, kamu bisa membakar saus mentai dengan flame gun atau torch.
Selain telur, kamu juga bisa mengganti mayones dengan greek yogurt atau plain yogurt.

Itu dia resep dimsum mentai tanpa mayones. Proses pembuatannya mudah diikuti, bukan? Yuk, recook dan sajikan untuk bekal dan camilan keluarga di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.