Resep Donat Buah, Camilan Lembut dengan Sensasi Segar
Kalau biasanya menikmati donat dengan taburan gula halus atau cokelat, kali ini kamu bisa mencoba donat dengan topping buah-buahan. Rasanya jadi lebih segar dan istimewa.
Kenapa buah? Karena buah-buahan bukan cuma menambah rasa, tapi juga memberikan tekstur berbeda dan sedikit rasa asam manis yang bikin donat jadi makin enak. Berbagai jenis buah pun bisa digunakan, seperti anggur, stroberi, hingga potongan apel.
Jangan takut susah, resep donat buah ini dijamin gampang diikuti, lho. Hanya dengan alat-alat sederhana dan bahan yang mudah didapat, kamu sudah bisa menikmati donat buah yang menyegarkan.
Bahan Donat Buah
Bahan adonan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 20 gramsusu bubuk
- 1 gram bread improver (opsional)
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur ukuran sedang
- 120 ml air dingin
- 1/4 sdt garam
- 30 gram margarin
Bahan topping buah:
- cream custard (bisa diganti dengan selai coklat atau yang lainnya)
- gula donat atau gula dingin secukupnya
- potongan buah anggur hijau, stroberi, atau mangga secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, bread improver, dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk bahan hingga rata.
- Masukkan telur dan aduk sampai rata, lalu tambahkan garam. Aduk kembali.
- Masukkan margarin dan mikser dengan kecepatan rendah sekitar 2 menit. Setelah 2 menit, adonan sudah kalis.
- Mikser dengan kecepatan sedang sekitar 15—20 menit sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian sama besar. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas minyak.
- Tutup adonan dengan kertas minyak dan biarkan mengembang selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat sampai berwarna cokelat keemasan sekitar 2—3 menit per sisi.
- Setelah itu, angkat donat dengan spatula dan letakkan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Donat siap disajikan dengan topping favorit, seperti cream custard, gula donat, atau potongan buah.
Tips Membuat Donat Buah
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena dapat membuat donat menjadi keras.
- Gunakan tepung terigu dengan protein tinggi (12 persen atau lebih) untuk membuat donat yang lembut dan empuk.
- Biarkan adonan mengembang selama 30 menit sebelum digoreng untuk membuat donat yang lembut dan mengembang.
- Goreng donat dengan suhu minyak sekitar 180 derajat Celsius untuk menghasilkan donat yang matang sempurna.
- Pilih buah yang gak terlalu basah agar adonan jadi nggak terlalu lembek. Buah seperti bluberi, raspberry, atau potongan kecil stroberi sangat cocok untuk resep ini.
Setiap langkah dalam resep donat buah ini sangat mudah diikuti. Kamu bisa menjadikan donat buah sebagai camilan favorit keluarga. Oh iya, cobalah berbagai topping atau mungkin variasi buah-buahan sesuai selera kamu. Siap membuat donat buah?
