Resep Donat Madu Super Menul dan Mudah Tanpa Mixer!

1. 250gr tepung terigu protein tinggi
2. 500 ml minyak goreng
3. 100 ml susu cair
4. 50 gr madu
5. 1½ sdt ragi instan
6. 1 butir telur
7. 2 sdm margarin

1. Siapkan mangkok bersih, masukkan susu cair, telur, dan ragi instan. Aduk sampai tercampur rata, kemudian tutup dengan kain lalu diamkan hingga berbuih selama 10-15 menit.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan madu ke dalam adonan, lalu aduk sampai campur rata. Jika sudah tercampur, bisa langsung diuleni sampai kalis.
3. Saat adonan setengah kalis, tambahkan margarin ke dalam adonan, kemudian uleni kembali sampai kalis elastis.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bulat-bulatkan. Untuk ukurannya, sesuaikan dengan selera, tapi jika ingin sama rata bisa ditimbang dengan berat 45 gram per buah.
5. Adonan donat yang sudah dibulatkan kemudian diistirahatkan selama 45 menit hingga mengembang sempurna.
6. Jika adonan sudah mengembang, lubangi tengah adonan menggunakan jari atau sumpit. Supaya tidak lengket, balur dengan sedikit tepung terigu.
7. Istirahatkan kembali adonan selama 10 menit sebelum adonan donat digoreng.
8. Panaskan minyak di atas wajan, di api sedang cenderung kecil.
9. Jika minyak sudah cukup panas, donat bisa langsung digoreng.
10. Balik adonan saat bawahnya berwarna kecoklatan, dan bisa langsung diangkat kalau sudah matang sempurna.
11. Donat madu yang hangat siap dinikmati.

1. Ragi instan yang digunakan harus dalam keadaan aktif. Biasanya, jika kemasan baru dan ragi masih kering menandakan ragi masih berkualitas.
2. Jika ingin lebih terasa aroma susu yang kuat, kamu bisa menambahkan susu bubuk ke dalam adonan.
3. Jika ingin lebih mengembang dan permukaannnya lebih garing, tambahkan satu sendok teh baking powder.
4. Supaya adonan donat lebih cepat mengembang, kamu bisa simpan adonan di tempat yang hangat. Jangan lupa tutup rapat supaya lebih maksimal.
5. Jangan terlalu sering membolak-balikan donat saat digoreng supaya donat tidak terlalu berminyak. Cukup sekali balik saja dan pastikan kedua sisinya berwarna kecoklatan.
6. Hiasi donat madu dengan beragam topping kesukaanmu, seperti meses cokelat, keju parut atau hanya dengan taburan gula halus.

Donat madu ternyata tidak perlu banyak bahan untuk membuatnya. Buat kamu yang pemula dan ingin membuat donat sendiri di rumah, cukup ikuti saja resep ini. Yuk, dicoba!