- 1 kilogram ubi kukus
- 800 gram tepung terigu
- 10 sdm gula pasir
- 150 gram mentega
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm ragi instan
- 1 sdm emulsifier
- 1 bungkus vanili bubuk
- 3 butir telur
- 1 saset susu bubuk
- 3/4 air hangat
Resep Donat Ubi 1 Kilogram yang Empuk Bikin Nagih
Donat merupakan salah satu camilan manis yang populer dan disukai banyak orang. Biasanya donat dibuat dari campuran tepung terigu dan kentang yang menghasilkan tekstur lembut dan mengenyangkan.
Namun, ternyata donat juga bisa dibuat dari ubi, lho. Donat ubi teksturnya lebih lembut, empuk, dan aromanya khas. Rasanya manis gurih dengan sentuhan legit dari ubi yang bikin beda dari donat biasa. Cocok banget buat camilan sore atau ide jualan.
Yuk, coba bikin sendiri di rumah dengan resep donat ubi satu kilogram berikut ini!
Bahan Donat Ubi 1 Kilogram
Cara Membuat
- Haluskan ubi kukus di dalam wadah, lalu sisihkan.
- Masukkan tepung terigu, vanili, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan ragi instan dan emulsifier ke dalam wadah, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan susu bubuk, lalu aduk rata.
- Tambahkan telur dan aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan ubi ke dalam baskom dan lalu aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan mentega dan aduk lagi.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan selama satu jam, kemudian bagi adonan dan bulatkan.
- Diamkan selama 15 menit, lalu goreng donat hingga matang.
- Donat ubi siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan ubi benar-benar halus, supaya adonan lebih lembut dan tidak bergerindil.
- Gunakan air yang sedikit hangat agar ragi bisa aktif sempurna dan donat mengembang maksimal.
- Goreng donat dengan api sedang supaya donat matang merata, tidak cepat gosong di luar, tapi masih mentah di dalam.
Itu dia resep donat ubi yang bisa jadi alternatif camilan manis yang beda dari donat biasanya. Teksturnya empuk, manis, dan aromanya khas. Cocok disantap dengan taburan gula halus, cokelat leleh, atau topping favoritmu. Mau coba bikin donat ubi satu kilogram ini sekarang?
