Resep Egg Chicken Roll Pedas, Camilan Gurih yang Bikin Nagih

Bahan kulit telur:

1. 4 butir telur ayam

2. ½ sendok teh garam

3. ¼ sendok teh merica bubuk

4. 1 sendok makan susu cair

5. 1 sendok makan minyak untuk mengoles teflon

Bahan isian ayam pedas:

1. 250 gram daging ayam cincang

2. 3 siung bawang putih, cincang halus

3. ½ buah bawang bombay, cincang kecil

4. 3 buah cabai merah keriting, haluskan

5. 5 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)

6. 1 sendok makan saus sambal

7. 1 sendok makan saus tiram

8. ½ sendok teh garam

9. ½ sendok teh gula

10. ¼ sendok teh lada bubuk

11. 1 sendok makan minyak untuk menumis

1. Telur dipecahkan ke dalam mangkuk, lalu ditambahkan garam, merica, dan susu cair. Semua bahan dikocok hingga tercampur rata dan tidak ada bagian putih telur yang menggumpal.

2. Teflon diolesi sedikit minyak dan dipanaskan dengan api kecil. Adonan telur dituangkan tipis-tipis lalu dimasak hingga matang dan tidak lengket, kemudian diangkat dan disisihkan.

3. Minyak dipanaskan di wajan, lalu bawang putih dan bawang bombai dimasukkan dan ditumis sampai layu. Cabai halus kemudian ditambahkan dan dimasak hingga aroma pedasnya keluar.

4. Ayam cincang dimasukkan ke dalam tumisan bumbu lalu diaduk hingga berubah warna. Saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan lada ditambahkan, kemudian dimasak sampai ayam matang dan airnya menyusut.

5. Kulit telur yang sudah matang dibentangkan di atas permukaan datar. Tumisan ayam pedas diletakkan memanjang di bagian tengah kulit telur secara merata.

6. Kulit telur digulung perlahan hingga membentuk roll yang padat. Ujungnya ditekan ringan agar gulungan tidak terbuka saat dipotong.

7. Roll yang sudah padat didiamkan sebentar agar lebih set, lalu dipotong sesuai selera. Potongan disusun di atas piring saji dan dapat ditambahkan saus sambal sebagai pelengkap.

8. Sajikan egg chicken roll pedas selagi hangat.

1. Gunakan api kecil saat membuat kulit telur agar hasilnya tipis, lentur, dan tidak mudah sobek.

2. Pastikan isian ayam dimasak hingga benar-benar kering supaya roll tidak basah dan mudah hancur.

3. Jika ingin rasa lebih creamy, tambahkan sedikit keju parut ke dalam isian ayam.

4. Simpan egg chicken roll di dalam kulkas sebelum dipotong agar teksturnya lebih padat dan rapi.

Egg chicken roll pedas ini siap jadi andalan baru di dapurmu. Aroma gurih telur dan sensasi pedas ayamnya dijamin bikin siapa pun susah berhenti ngemil. Yuk, langsung praktikkan resepnya dan rasakan sendiri kelezatannya!